🏅▷ Tortas de té (por una buena causa)

Tortas de té (por una buena causa)

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Rinde 6 galletas.

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1/4 taza de azúcar
• 1/4 cucharadita de vainilla
• 1 yema de huevo grande
• 1/2 cucharadita de leche
• 1/2 taza de harina
• pizca de sal
• 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
• Azúcar y nuez moscada recién rallada para espolvorear encima

Instrucciones

1. En un tazón mediano, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosas, aproximadamente 2 minutos.
2. Agregue la vainilla, la yema de huevo y la leche. Bata bien.
3. Mezcle la harina, la sal y el bicarbonato de soda en un tazón pequeño. Vierta 1/3 de la mezcla de harina en la mantequilla y batir hasta que se mezclen. Agregue otro 1/3 de la harina y continúe batiendo ligeramente. Finalmente, agregue la última harina y batir hasta que estén combinados, no mezcle en exceso.
4. Forme la masa en un disco, envuélvala en plástico y refrigere durante 15 minutos.
5. Cuando ' listo para hornear, precaliente el horno a 350 °.
6. Ponga ligeramente una superficie de trabajo y vacíe la masa sobre ella. Con un rodillo de amasar, enrolle la masa en un rectángulo de ¼ «y corte 4 círculos con una cortadora de galletas o galletas redonda de 2 ½».
7. Vuelva a enrollar los restos para obtener 2 galletas más. Coloque las galletas en una bandeja de hornear engrasada, espolvoree ligeramente con azúcar y nuez moscada recién rallada y hornee por 9 minutos. Las galletas no deben tener ningún color marrón alrededor de los bordes; serán inflados en el medio. Deje enfriar en la hoja durante 5 minutos antes de pasar a la rejilla para enfriar completamente. Disfruta con el té.