🏅▷ Tortilla Japonesa De Arroz (Omurice)

Omurice o el arroz Omelette japonés es un plato clásico que incluye arroz cocinado con pollo, guisantes, ketchup y una tortilla con una tortilla.
¡Es un éxito entre los niños!
Puedes llamarlo una versión infantil de comida casera.
Aunque también me encantó!

La última receta japonesa que publiqué en el blog fue un gran éxito.
A ustedes les encantó la Ensalada de pepino japonesa, mostrándome el amor en Pinterest y otras plataformas sociales.¡Muchas gracias por eso!
Inspirado por este éxito, decidí profundizar en el mundo de los alimentos de este pacífico país asiático.

La receta que quiero mostrarte hoy no es lujosa, y ni siquiera parece japonesa.
No es tan colorido y lindo como el sushi, y no presenta ningún pescado o marisco, que son tan populares en la cocina japonesa.
Sin embargo, este plato incluye el ingrediente japonés más popular.
¡Arroz!
Quiero decir, si no hubiera arroz, cuestionaría seriamente el hecho de que proviene de la tierra del sol naciente.
El plato se llama Omurice y básicamente es una combinación de dos palabras: “tortilla” y “arroz”.
¡Simple como eso!

Omurice se hace generalmente en forma de una pelota de rugby o fútbol americano.
Sin embargo, puede tener la forma que desee: redondo, cuadrado, ¡ la elección es suya !
O simplemente puede rematar todos los ingredientes con una tortilla y no hacer ninguna forma.
Lo único que siempre permanece igual es el principio del plato: el arroz se cocina con pollo, guisantes y ketchup, y luego se cubre con una fina capa de una tortilla.

El arroz con tortilla japonesa es popular entre personas de todas las edades, pero especialmente con niños.
Cuando lo probé por primera vez, el primer comentario que le hice a mi esposa fue que es una versión infantil de comida casera.
¿Por qué?
No lo sé.
Tal vez la salsa de tomate hace la cosa.
A los niños les encanta.
Vi algunas fotos de Omurice donde se usaba el ketchup para dibujar una cara sonriente o una linda cara de gatito en la parte superior de la tortilla.
Increíble.
Seguramente me encantaría un plato así en mi infancia.

Ya no soy un niño, pero aún así disfruté muchísimo de este plato.
¿Qué es lo que no me gusta de un arroz y pollo con sabor a ketchup envueltos en un fino huevo frito con forma de crepé?Es una pura perfección.
El relleno me recuerda un poco a un pilaf de pollo, del cual soy fan.
Pruebe Omurice solo, cocínelo para sus hijos, ¡y estoy cien por ciento seguro de que se convertirá en un elemento básico en su casa!

El omelette de arroz japonés es un plato clásico que ofrece arroz con sabor a ketchup cocinado con pollo y guisantes, y cubierto con una capa de una tortilla.
A los niños les encanta!

• 2
  cucharadas de
  mantequilla
  
• 2
  muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  (aproximadamente 8 oz o 230 g), cortados en trozos de 1 pulgada
  
• 1/2
  taza de
  cebolla finamente picada
  
• 2
  tazas de
  arroz cocido
  
• Sal y pimienta negra
  , al gusto.
  
• 4
  cucharadas de
  salsa de tomate
  , y más para servir
  
• 4
  cucharadas de
  guisantes congelados
  
• 2
  huevos grandes
  , batidos por separado
  
• Aceite vegetal
  , para freír.
  

1. 
   En una sartén grande, derrita la mantequilla y agregue el pollo.
   Cocine por aproximadamente 2 minutos, hasta que esté opaco, pero aún no cocido.
   Agregue la cebolla y cocine, revolviendo, hasta que esté transparente por 4-5 minutos más.
   
2. 
   Agregue el arroz y mezcle para combinar.
   Cocine por unos minutos más.
   Sazone al gusto.
   
3. 
   Empuje el arroz hasta los bordes de la sartén, despejando un lugar desnudo.
   Agregue la salsa de tomate y mezcle con una espátula durante 30 segundos hasta que quede ligeramente caramelizada.
   Ahora mezcle el arroz y el ketchup juntos.
   Agregue los guisantes congelados y mezcle por un minuto, hasta que se calienten.
   Transfiera la mezcla de arroz y pollo a un tazón y manténgalo caliente.
   
4. 
   Ahora haremos dos crepes de huevo.
   Sazona los huevos con una pizca de sal.
   Calentar unas gotas de aceite vegetal en una sartén y verter la mezcla de un huevo en ella, girando para cubrir la sartén en una capa delgada.
   Deje cocinar hasta que la parte superior esté lista, luego ponga la mitad de la mezcla de arroz y pollo en el centro de la tortilla.
   Dobla ambos lados sobre la mezcla de arroz.
   ¡Eso es!
   Repita lo mismo con el huevo restante.
   
5. 
   Servir con un poco más de salsa de tomate en la parte superior.
   ¡Disfrutar!
   

Adaptado de 101 Easy Asian Recipes de Lucky Peach.