🏅▷ Una receta más deliciosa de Joe descuidado

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A classic Sloppy Joe recipe is just plain essential when you’re feeding a crowd of kids and teenagers. Or when you’re craving a little childhood comfort food — A Most Delicious Sloppy Joe Recipe | 31Daily.com

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Una receta clásica de Sloppy Joe es simplemente esencial cuando alimenta a una multitud de niños y adolescentes.
O cuando te apetece un poco de comida reconfortante de la infancia.
Y, seamos sinceros, todavía no he conocido a un hombre que no amara a un delicioso Sloppy Joe.

Perfecto para las noches de los viernes, cuando estás alimentando a una multitud, o noches agitadas cuando necesitas algo fácil.

Las recetas de Sloppy Joe, popularizadas a principios del siglo 20, eran conocidas por muchos nombres diferentes y aparecían en restaurantes desde Estados Unidos hasta Cuba e incluso China.
Con pocas excepciones, los joes descuidados son esencialmente recetas con una base de «carne guisada». Sin embargo, la salsa y sus condimentos distinguen una receta de otra, o una cultura de otra.

Aquí hay algunos ejemplos de los diferentes nombres que las recetas “tipo” de joe descuidadas han mantenido en los libros de cocina estadounidenses de principios del siglo XX: hamburguesas tostadas rellenas, sándwiches de carne picada, Hamburg a la Creole, Mironton de carne de res y estilo español de carne picada.
¿Suena familiar?
No he encontrado esos nombres en mis primeros libros de cocina, aunque sigo buscando.

En cuanto a sus orígenes, Marilyn Brown, Directora de Consumer Test Kitchen en Heinz en Pittsburgh, dice que su investigación en la Biblioteca Carnegie sugiere que la receta de lo que hoy conocemos comenzó en un café de Sioux City, Iowa, como un “sándwich de carne suelta”. ”En 1930, la creación de un cocinero llamado Joe.

Para mi familia, no importa cómo lo llames, les encanta un Sloppy Joe excepcionalmente experimentado.
Y esta receta es exactamente eso.
Es fácil, puede sustituirse por pavo molido, aunque casi siempre uso carne de res molida magra, y presenta algunos ingredientes únicos que le dan a esta «carne guisada» una salsa con un toque de algo inusual.
El vinagre balsámico le da un toque de sabor dulce y sin embargo agrio que hace de esta receta … un delicioso Sloppy Joe.

Impresión

Un Joe Sloppy más delicioso

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Perfecto para las noches de los viernes, cuando estás alimentando a una multitud, o noches agitadas cuando necesitas algo fácil.

• Autor:
  Stephanie Wilson
  

Los ingredientes

• 1
  libra de carne molida
  
• 1/2 taza de
  cebolla picada
  
• 1/2 taza de
  apio picado
  
• 2
  dientes de ajo, picados
  
• 1
  1/2 cucharadas de azúcar morena
  
• 1/2 cucharadita de
  sal
  
• 1/2 taza de
  salsa de tomate
  
• 1
  lata (8 onzas) de salsa de tomate
  
• 1 cucharada de
  salsa inglesa
  
• 1 cucharada de
  vinagre balsámico (el vinagre blanco o de sidra también funciona bien)
  
• pizca de clavo
  
• Pizca de pimienta de cayena (opcional para calor añadido)
  
• 6
  bollos de hamburguesa
  

Instrucciones

En una sartén grande combine la carne molida, el apio, la cebolla y el ajo.
Cocine a fuego medio hasta que la carne esté bien cocida.
Alrededor de 8-10 minutos.
Escurrir la humedad.

Agregue los ingredientes restantes: azúcar moreno, sal, salsa de tomate, salsa de tomate, salsa inglesa y vinagre.
Revuelva para incorporar todos los ingredientes, usando una espátula para romper cualquier trozo de carne en porciones más pequeñas.
Agregue los clavos y la pimienta de cayena (opcional) o la pimienta negra recién agrietada.

Cubra y cocine a fuego lento 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Servir en bollos.