4 recetas de pasteles saludables, ideales para desayunos, meriendas o para vender

4 recetas de pasteles saludables, ideales para desayunos, meriendas o para vender

1. Pastel de manzana y canela (sin azúcar)

Ingredientes de 4 recetas de pasteles saludables, ideales para desayunos, meriendas o para vender

2 manzanas medianas ralladas (sin pelar si son orgánicas)

3 huevos

100 ml de aceite vegetal suave o de coco

1 cucharadita de esencia de vainilla

180 g de harina de avena o harina integral

10 g de polvo de hornear (2 cucharaditas)

1 cucharada de canela en polvo

1 pizca de sal

(Opcional) 1 cucharada de pasas o nueces

(Opcional) 1 cucharada de stevia granulada, eritritol o dátiles procesados (si deseas dulzor extra)

Preparación paso a paso:

Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa un molde rectangular y otro redondo si quieres replicar el estilo de presentación.

Bate los huevos con la esencia de vainilla y el aceite. Mezcla hasta integrar.

Ralla las manzanas y agrégalas a la mezcla anterior. Si quieres más dulzor natural, añade aquí las pasas o los dátiles.

En otro bowl, mezcla los ingredientes secos: harina de avena, polvo de hornear, canela y sal.

Incorpora los secos a la mezcla húmeda, mezclando con espátula hasta obtener una masa homogénea.

Vierte la mezcla en los moldes, alisa la superficie y espolvorea un poco más de canela si lo deseas.

Hornea durante 40 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

Deja enfriar antes de desmoldar. ¡Ideal para acompañar con infusiones!

2. Pastel saludable de zanahoria integral

Ingredientes de 4 recetas de pasteles saludables, ideales para desayunos, meriendas o para vender

3 huevos

100 ml de aceite vegetal (o de coco)

100 g de panela rallada o azúcar mascabado (puedes reducirlo o usar eritritol si prefieres sin azúcar)

1 cucharadita de esencia de vainilla

180 g de zanahoria rallada fina (cruda)

180 g de harina integral de trigo

10 g de polvo de hornear (2 cucharaditas)

1 cucharadita de canela en polvo

1 pizca de sal

Preparación paso a paso:

Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde rectangular y otro redondo si deseas replicar la presentación.

Bate los huevos con la panela o endulzante elegido hasta que se integren bien y se vea espumoso.

Agrega el aceite y la esencia de vainilla. Mezcla hasta unir.

Incorpora la zanahoria rallada y mezcla suavemente.

Tamiza los secos: harina integral, polvo de hornear, canela y sal. Añade poco a poco a la mezcla anterior.

(Opcional): Incorpora nueces picadas si deseas.

Vierte la masa en los moldes hasta ¾ de su capacidad.

Hornea de 40 a 45 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

Deja enfriar antes de desmoldar. ¡Listo para disfrutar!

3. Pastel saludable de banana y avena (sin harina de trigo, sin azúcar)

Ingredientes de 4 recetas de pasteles saludables, ideales para desayunos, meriendas o para vender

3 bananas bien maduras (aprox. 300 g)

3 huevos

100 ml de aceite vegetal o de coco

1 cucharadita de esencia de vainilla

200 g de harina de avena

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de canela

1 pizca de sal

(Opcional) 50 g de nueces

Preparación paso a paso:

Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde

Tritura las bananas en un bowl hasta formar un puré.

Agrega los huevos, el aceite y la vainilla. Mezcla bien.

Incorpora los ingredientes secos avena, polvo de hornear, canela y sal. Mezcla todo con espátula.

(Opcional): Añade nueces

Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie.

Hornea por 40 a 45 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

Deja enfriar, desmolda y sirve.

4.Pastel saludable de banana con nueces y almendras

Ingredientes de 4 recetas de pasteles saludables, ideales para desayunos, meriendas o para vender

3 bananas maduras (aprox. 300 g)

3 huevos

100 ml de aceite vegetal o de coco

1 cucharadita de esencia de vainilla

180 g de harina de avena o harina integral

10 g de polvo de hornear (2 cucharaditas)

1 cucharadita de canela en polvo (opcional)

1 pizca de sal

40 g de nueces picadas

40 g de almendras picadas o fileteadas

(Opcional) 1 cucharada de eritritol o stevia si deseas un toque más dulce

Preparación paso a paso:

Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa un molde rectangular y otro redondo si deseas conservar la presentación visual.

Tritura las bananas hasta obtener un puré suave.

Agrega los huevos, el aceite y la vainilla. Mezcla bien.

Incorpora los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, canela y sal. Mezcla con espátula hasta integrar.

Añade las nueces y almendras, reservando algunas para decorar encima si lo deseas.

Vierte la masa en los moldes y decora con más frutos secos por encima.

Hornea durante 40 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

Deja enfriar antes de desmoldar. ¡Listo para disfrutar sin culpas!