🦐🥒🌿 AGUACHILE VERDE DE CAMARÓN

🦐🥒🌿 AGUACHILE VERDE DE CAMARÓN

Fresco, picosito y lleno de sabor. Este aguachile verde combina camarones frescos con una salsa de cilantro, chile serrano y limón, acompañado de pepino y cebolla morada. ¡Perfecto para disfrutar con tostadas bien crujientes en un día caluroso! 😍🌊

🛒 INGREDIENTES

🦐 1 kg de camarón crudo, limpio y abierto en mariposa

🥒 2 pepinos en cubitos

🧅 ½ cebolla morada en plumas finas

🌿 1 taza de cilantro fresco

🌶️ 3 chiles serranos (o al gusto)

🍋 1½ tazas de jugo de limón recién exprimido

🥫 ½ taza de Clamato (opcional, para más sabor)

🌶️ 2 cucharadas de salsa picante (Huichol, Valentina o Tapatío)

🧄 1 diente de ajo

🧂 1 cucharadita de sal

⚫ ½ cucharadita de pimienta negra

🥑 1 aguacate en cubos (opcional)

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Coloca los camarones en un recipiente y cúbrelos con 1 taza de jugo de limón. Refrigera de 10 a 15 minutos hasta que cambien de color.

2️⃣ Licúa el cilantro, los chiles serranos, el ajo, el resto del jugo de limón, el Clamato (si lo usas), la salsa picante, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa verde bien integrada.

3️⃣ Escurre ligeramente los camarones y vierte encima la salsa verde.

4️⃣ Agrega el pepino, la cebolla morada y el aguacate si deseas.

5️⃣ Mezcla suavemente para integrar todos los ingredientes.

6️⃣ Refrigera durante 10 minutos antes de servir para intensificar el sabor.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🌽 Con tostadas de maíz bien crujientes.

🥑 Acompañado de rebanadas de aguacate.

🍋 Con gajos de limón extra.

🌶️ Agrega más chile serrano o salsa picante al gusto.

🔥 TIPS PRO

Usa camarones súper frescos y mantenlos siempre bien fríos.

No marines los camarones por más de 15 minutos para conservar su textura.

Si prefieres un aguachile más líquido, añade un poco más de jugo de limón o Clamato.

Déjalo reposar unos minutos en refrigeración antes de servir para que los sabores se integren mejor.

🦐 Con una salsa verde vibrante, camarones jugosos y verduras frescas, este Aguachile Verde de Camarón tiene el equilibrio perfecto entre acidez, picante y frescura. ¡Una receta clásica que siempre conquista! 🤤🌿🍋

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