🧅🌶️✨ CEBOLLA MORADA ENCURTIDA CON HABANERO

🧅🌶️✨ CEBOLLA MORADA ENCURTIDA CON HABANERO

Crujiente, colorida y con el equilibrio perfecto entre acidez y picante. Esta cebolla morada encurtida es el acompañamiento ideal para tacos, cochinita pibil, mariscos, tortas, hamburguesas y carnes asadas. ¡Una receta básica que siempre debes tener en el refrigerador! 😍🔥

🛒 INGREDIENTES

🧅 2 cebollas moradas grandes, cortadas en plumas finas

🌶️ 2 chiles habaneros, en rodajas

🍋 1 taza de jugo de limón recién exprimido

🍊 ½ taza de jugo de naranja

🍶 ½ taza de vinagre blanco

💧 ½ taza de agua

🧂 2 cucharaditas de sal

🥄 1 cucharada de azúcar

🌿 1 cucharadita de orégano seco (opcional)

🍃 2 hojas de laurel (opcional)

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Coloca la cebolla morada en un recipiente y cúbrela con agua hirviendo durante 2 minutos. Escúrrela y pásala inmediatamente a agua con hielo para conservar su color y textura.

2️⃣ En un tazón mezcla el jugo de limón, el jugo de naranja, el vinagre, el agua, la sal, el azúcar, el orégano y las hojas de laurel.

3️⃣ Agrega la cebolla morada y los chiles habaneros en rodajas.

4️⃣ Mezcla muy bien hasta que toda la cebolla quede completamente cubierta con el líquido.

5️⃣ Tapa el recipiente y refrigera por lo menos 2 horas. Para un sabor más intenso, déjala reposar toda la noche.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🌮 Sobre tacos de cochinita pibil, carnitas o barbacoa.

🦐 Con ceviches, aguachiles y cócteles de camarón.

🥪 En tortas, hamburguesas o hot dogs.

🥩 Como guarnición para carnes asadas y pollo.

🔥 TIPS PRO

Usa guantes al manipular los chiles habaneros para evitar irritaciones.

Mientras más tiempo repose, más intenso será su sabor.

Si prefieres un encurtido menos picante, retira las semillas del habanero.

Consérvala en un frasco de vidrio bien cerrado dentro del refrigerador.

🧅 Crujiente, fresca, ligeramente dulce y con el toque perfecto de habanero, esta Cebolla Morada Encurtida con Habanero le dará un sabor espectacular a cualquier platillo mexicano. ¡Una receta que nunca puede faltar en tu cocina! 🤤🌶️💜

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