🦐🌿🌶️ AGUACHILE VERDE

🦐🌿🌶️ AGUACHILE VERDE

Un clásico de la cocina sinaloense con camarones frescos, una intensa salsa verde de chile y limón, pepino y cebolla morada. ¡Refrescante, picosito e irresistible! 😍🌊

🛒 INGREDIENTES

🦐 Para el aguachile

🦐 1 kg de camarón fresco, pelado, desvenado y abierto en mariposa

🍋 1 taza de jugo de limón recién exprimido

🥒 2 pepinos en rodajas finas

🧅 1 cebolla morada en plumas finas

🥑 2 aguacates en rebanadas

🌿 Para la salsa verde

🌶️ 6 chiles serranos

🌶️ 2 chiles jalapeños

🌿 1 taza de cilantro fresco

🧄 2 dientes de ajo

🍋 ½ taza de jugo de limón

🥒 ½ pepino

🧂 1 cucharadita de sal

⚫ ½ cucharadita de pimienta negra

🍽️ Para acompañar

🌽 Tostadas

🌶️ Salsa picante (opcional)

🍋 Limones partidos

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Coloca los camarones en un recipiente y cúbrelos con el jugo de limón durante 15 minutos, hasta que cambien de color.

2️⃣ Licúa los chiles serranos, los jalapeños, el cilantro, el ajo, el pepino, el jugo de limón, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa tersa.

3️⃣ Escurre ligeramente los camarones y colócalos en un recipiente grande.

4️⃣ Vierte la salsa verde sobre los camarones y mezcla suavemente.

5️⃣ Agrega el pepino en rodajas y la cebolla morada.

6️⃣ Refrigera durante 10 minutos para intensificar los sabores.

7️⃣ Decora con rebanadas de aguacate.

8️⃣ Sirve bien frío acompañado de tostadas y gajos de limón.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🌽 Acompaña con tostadas de maíz.

🥑 Agrega más aguacate al gusto.

🌶️ Sirve con salsa picante para un toque extra.

🥤 Disfruta con una agua fresca bien fría.

🔥 TIPS PRO

Utiliza camarón de la mejor calidad y mantenlo siempre bien refrigerado.

Ajusta la cantidad de chiles según el nivel de picante que prefieras.

Corta el pepino y la cebolla justo antes de servir para conservar su frescura.

Añade unas gotas de salsa inglesa o de soya para un toque diferente sin perder el estilo sinaloense.

🦐🌿🌶️✨ Fresco, vibrante y lleno de sabor, este Aguachile Verde es un platillo perfecto para los amantes de los mariscos y el auténtico sazón sinaloense. 🤤💚

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