🏅▷ Ajo Chili Picante Edamam

Estos Edamame de ajo y chile picante son un bocadillo fácil de preparar que puede estar sobre la mesa en 10 minutos de principio a fin. Hecho con una maravillosa salsa de ajo y pasta de chile para cubrir el edamame al vapor, serás bastante adicto, pero de una manera saludable … comiendo uno tras otro.

A veces los domingos vamos a comer sushi a nuestro lugar favorito, Nozumi. Mientras ordeno regularmente el Hawaiian Roll, Dave tendrá la ensalada Chirashi, que contiene lechuga, arroz y una variedad de pescado fresco cortado en cubitos con un aderezo increíble para mezclar.

Un elemento que nos gusta mientras esperamos en nuestro sushi es su edamame al vapor y con especias. Me encuentro continuamente buscando una tras otra, metiéndolas en la boca y crujiendo las semillas de las vainas saladas y picantes. No comes las vainas, simplemente descártalas en el otro tazón provisto y en minutos se vacía el tazón lleno y las otras se llenan con las vainas sin edamame.

Estuve encantado con el edamame envasado completamente cocido y listo para comer en el área de vegetales refrigerados de mi mercado local. Estos son perfectos para un bocadillo rápido y fácil, y los edamame son muy buenos para ti. Estos frijoles de soya en sus cáscaras son divertidos y se cocinan al vapor con una pizca de escamas de sal marina y soy un campista feliz.

En nuestra casa de sushi favorita aquí en San Diego, me encanta la salsa picante que tienen en ellos. Una simple pasta de chile de ajo casi cremosa. Creo que lo he replicado bastante bien, al menos eso es lo que dice Dave. Él es un demonio que se alimenta de edamame. Esto me hizo un creyente.

Interesante, leí que una 1/2 taza de soya tiene 34 gramos de proteína en comparación con una 1/2 taza de pollo que tiene aproximadamente 17 gramos, mientras que esa misma 1/2 taza de tofu tiene aproximadamente 10 gramos. ¡Y ahí lo tienes!

Si no puede encontrar el edamame completamente cocido en su mercado local, diríjase a la sección de vegetales congelados o al mercado asiático local. Simplemente cocine una libra de edamame congelado en las vainas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Escurrir y sazonar con sal o probar mi sabroso Garlic Chili Spicy Edamame.

Si te gusta este aperitivo, prueba mis Auténticas Zanahorias Mexicanas en Escabeche o estas mini Baja Yellowtail Tostadas . ¡Disfruta!

Imprimir receta

Garlic Chili Edamame

Ingredientes

• 10
  oz
  edamame
  precocido, 283gm
  
• 4
  dientes
  ajo picado
• 1/2
  tsp aceite de sésamo
• 1
  tbsp
  pasta de chile
  
• 1 tbsp
  mayonna
  
• 2
  tsp
  salsa de soja
  
• escamas de sal marina
  

Instrucciones

• 
  En una sartén pequeña a fuego medio-bajo, agregue el aceite de sésamo y el ajo. Saltear durante varios minutos hasta que esté dorado, no quemar. Retire la sartén del fuego y deje enfriar.
  
• 
  En un tazón mediano, mezcle el ajo salteado, la pasta de chile, la mayonesa y la salsa de soja.
  
• 
  Cocine el edamame al vapor en un recipiente apto para microondas durante 2 minutos. Agregue el edamame caliente a la salsa de chili con ajo y mezcle para cubrir. Sazone con sal marina y sirva caliente.
  

Nutrición