🏅▷ Albóndigas De Pollo Con Limón Chino

¿A quién no le gusta una buena bola de carne? Cambia la habitual albóndiga de res con salsa marinara y prueba estas albóndigas chinas de pollo y limón. Con una influencia asiática de sabores, estos son simplemente excepcionales y son fáciles de preparar para la cena a mitad de semana.

¿Todos sobrevivieron el fin de semana del Día de los Caídos y todos los alimentos que lo acompañan? A veces es fácil complacerse en exceso, pero la celebración de recordar a los que están al servicio de nuestro país y lo dieron todo es muy importante. ¡Así que para ayudar a hacer que la semana sea más fácil, tengo una buena idea para la cena!

El pollo al limón chino es un clásico, y pensé que lo haría con albóndigas. Las castañas de agua picadas ayudan a agregar un atractivo crujiente sorprendente dentro de las albóndigas de pollo y una salsa asiática con sabor a limón se echa encima con cilantro picado para una comida fácil de media semana servida con arroz al vapor.

Una de mis comidas favoritas es mi Pollo al Limón al Vapor y esta receta de Albóndigas de Pollo al Limón Chino toma su salsa de esa. Tenía la esperanza de hacer mi favorito, pero solo tenía el pollo molido a la mano y pensé que sería mejor probar la incorporación de la salsa en la versión al vapor, que usa tiras de pollo, en esta versión de albóndiga.

He encontrado un nuevo favorito en esta receta china de albóndigas de pollo con limón, los sabores son muy buenos aquí. He cultivado la receta original a lo largo de los años y si puedes encontrar aceite de cilantro, úsalo, ya que realmente agrega bastante profundidad de sabor. En esta versión, puse la base de sabor en la albóndiga agregando salsa de ostras, cilantro picado y castañas de agua para una textura un poco crujiente.

Empiezo por esto colocando el pollo molido en un tazón y agregando un huevo batido, salsa de ostras, salsa de soja, jengibre fresco, especias chinas y pimienta blanca molida. Usando mis manos para incorporar la mezcla de pollo, descubrí que estaba un poco mojada, ¡así que Panko hizo migajas para rescatar!

Las migas de pan Panko son una excelente carpeta, pero son muy buenas para obtener una buena corteza crujiente en cualquier cosa que normalmente usarías para cuando fríes o hornees. Decidí agregar un poco de crujido y picé media lata de castañas de agua, cilantro picado y la ralladura de medio limón para subir la albóndiga al siguiente nivel. Lo mezclé todo, rompí mi primicia mediana y comencé a hacer albóndigas.

Poniendo una sartén caliente agregué el aceite y luego las albóndigas. Doré las albóndigas por todos lados. Los giré alrededor de la sartén para cubrir y obtener bordes crujientes. Hice las albóndigas en dos lotes para que no estuvieran apiñando la sartén. No quería que se humearan.

En la receta original, el pollo crudo se cuece al vapor en un bol con esta salsa. ¡Es asombroso! Pero como tenía las albóndigas todas muy bien y crujientes, opté por hacer la salsa por separado, luego cubrir las albóndigas y cocerlas a fuego lento por un tiempo. Simplemente agregando el resto del cilantro picado en la parte superior, serví esto con arroz blanco al vapor y estuve en el cielo.

Las albóndigas son súper jugosas y sabrosas de los condimentos asiáticos y las castañas de agua añaden un crujido secreto. Hice la tarta de limón con salsa de cilantro, que en la receta original se cocinó en el vaporizador con el pollo crudo, por separado. Cubrí las albóndigas con ellas y las cocine a fuego lento un poco para que todos los sabores se fusionen en una cena increíble. Todo listo en unos 30 minutos. ¡Disfruta!

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Albóndigas de Pollo con Limón

Ingredientes

• Meatballs:
  
• 1
  lb
  pollo molido
  
• 1
  egg
  
• 1
  tbsp
  salsa de ostras
  
• 1
  tbsp
  salsa de soja
  
• 1
  tsp
  ginger molido
  
• 1/2
  tsp
  Chinese Five Spice
  
• < span class = "wprm-recipe-ingredients-amount"> 1/2
  tsp
  pimienta blanca molida
  

< li class = "wprm-recipe-ingredients" style = "list-style-type: disc;">
1/2
cup
Panko breadcrumbs


• 4
  oz
  < abarcan clase = "wprm-recipe-nombre-ingrediente"> castañas de agua picadas
• 2
  tbsp
  cilantro
  chopped
  
• cáscara de medio limón
  
• Salsa de limón:
  
• 1
  limón grande juiced
• 1/2
  cup
  caldo de pollo
  
• 1
  tbsp
  cornstarch
  
• 1
  tbsp
  salsa de soja
  
• 2
  tbsp
  salsa de ostras
  
• 1
  tbsp
  sugar
  
• 3
  tsp
  aceite vegetal
  
• 2
  tsp
  vinagre de vino de arroz
  
• 1
  tsp
  aceite de sésamo
• 1
  tsp
  jengibre molido
  
• pizca de pimienta blanca
  
• 1/4
  taza cilantro picado ligeramente empaquetado
• 1/2
  limón
  en cubitos (opcional)
  

Instrucciones

• 
  Coloque el pollo molido en un tazón y agregue un huevo batido, salsa de ostra, salsa de soja, jengibre fresco, Chinese Five Spice y Pimienta blanca molida. Utilizando mis manos para incorporar.
  
• 
  Agregue migas de pan Panko, media lata de castañas de agua picadas, cilantro picado y la ralladura de medio limón. Mezclar para incorporar.
  
• 
  Enrolle en cucharadas y dore en todos los lados en una sartén con un poco de aceite.
  
• Lemon Sauce:
  
• 
  Coloque el jugo de un limón grande, caldo de pollo, almidón de maíz, salsa de soja, salsa de ostras, azúcar, aceite vegetal, vinagre de vino de arroz, aceite de sésamo, jengibre fresco molido y una pizca de pimienta blanca en una cacerola . Batir a fuego medio hasta que se espese. Agregue los 1/2 pedazos de limón en cubitos (opcional). Vierta sobre las albóndigas y cubra con la tapa al vapor durante 3 minutos. Decorar con cilantro picado sobre albóndigas. Servir con arroz al vapor.
  

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