🏅▷ {Revisión de chocolate} Fleurir: Chocolates en plena floración

Hace unas semanas, recibí un correo electrónico de Ashley Hubbard de Fleurir Chocolates, preguntándome si me gustaría probar algunos chocolates de ella y el recién creado negocio artesanal de chocolate de su prometido.
Si hay algo que San Francisco, loco por el cacao, me ha inculcado, es una apreciación del chocolate como la alta costura.
Creo que es sorprendente que viva en una ciudad donde pueda entrar a las boutiques que venden chocolates de todo el mundo, donde puedo pensar en combinaciones poco convencionales como el caramelo balsámico de fresas y es probable que haya un chocolatero que esté haciendo ese sabor, que hay. muchos chocolateros locales practican el noble arte de convertir el teobroma cacao en pequeños y perfectos azulejos de deleite.

Aunque la profusión de chocolate artesanal puede parecer intimidante, siempre me complace ver a los recién llegados entrar en escena: si acaso, la creatividad abundante y el impresionante nivel de calidad que veo con estas nuevas caras me dice que queda mucho espacio. Para que el mundo del chocolate se expanda.

Recibí una caja de muestra de la caja de nueve piezas de Fleurir de Ashley. Tendré que admitir que, después del primer bocado, tuve la tentación de acumular todo para mí.
Los chocolates de Fleurir vienen en elegantes cuadrados, ya sea con una decoración mínima o impresos con transferencias.
Me cautivó el verde tema botánico que se extiende a lo largo de los diseños, una forma magnífica de unir sus líneas.

Sabores de arriba a la derecha, en el sentido de las agujas del reloj: Tarta de queso, Amaretto de almendra, 85%, Frambuesa, Limón de coco, Flor de naranja Grand Marnier.

Los sabores van desde versiones limpias de clásicos como la frambuesa y el caramelo de sal marina, hasta algunas variaciones interesantes como la lavanda shiraz (la mezcla de chocolate negro con notas de vino y lavanda floral me hace pensar en conducir en el país en primavera) y jengibre rogers. una mezcla de jengibre y menta (Ashley indicó que estaba inspirada en una de sus bebidas favoritas).
Los ganaches son hermosamente cremosos y sabrosos, las conchas encajan perfectamente bajo la mordedura.
Robert, el prometido de Ashley, estudió en Le Cordon Bleu en Australia y trabajó con Tim Gearhart antes de comenzar su propio negocio.

Me encanta la estética verde fresca de Fleurir: significa «florecer» en francés y Ashley dijo que capturó su visión de la primavera, el crecimiento y la belleza.
Mencionó que consideraban a Bloom por un nombre, pero no les gustaban las connotaciones con la floración de grasa en los chocolates. ¡Me encantan algunos geeks de comida!
Tienen una hermosa presentación, que junto con la alta calidad de sus chocolates realmente les da una ventaja en la multitud de la competencia de chocolate.

Fleurir se encuentra actualmente en Virginia y sus chocolates se pueden comprar en línea.
Acaban de lanzar un Heart’s Delight Box especial para el día de San Valentín, que incluye los nuevos sabores Pink Peppercorn y Dark Raspberry, con el 40% de los ingresos que se destinarán a la American Heart Association, ¡una oferta genial!
En nuestra correspondencia por correo electrónico, Ashley había mencionado su afecto por California, y le pregunté si Fleurir podría extenderse hacia el oeste.
Tal vez en el futuro haya sido la respuesta, así que mientras esperamos que se abra una tienda de SF, vaya a su sitio web y solicite una caja, y pruebe algunos chocolates hechos a mano por usted mismo.