🏅▷ Azúcar de vainilla y sal de vainilla hechos en casa (¡Gran idea para un regalo!)

¿Estás de acuerdo conmigo y con las Barenaked Ladies en que la vainilla es el mejor de los sabores? Si lo haces, y / o si recuerdas esa canción, definitivamente deberías hacer algunos regalos infundidos con vainilla esta temporada de fiestas.

El azúcar de vainilla se puede usar en cualquier lugar donde se use azúcar granulada, pero es especialmente maravilloso como azúcar de acabado, espolvoreado sobre pasteles, magdalenas, flan, caramelos caseros o helados. También puedes ponerlo en tu café o té para un delicioso toque de dulzura cremosa. ¿Ya has vendido azúcar de vainilla? Si no, ¡no estoy seguro de qué hacer contigo! Incluso puede hacerlo con azúcar de coco para un tratamiento de vainilla pálido para el paladar. ¡Sabes que quieres!

Si amas los sabores dulces y salados juntos, te encantará esta sal marina de vainilla. Hice el mío con sal marina gruesa de color gris celta, y es sorprendentemente hermosa, fragante y compleja. Puede espolvorearlo sobre cualquier postre que necesite un acabado salado (como estos cupcakes o estas barras), o incluso intente agregarlo a platos salados. Usé un montón en un lote de corteza de chocolate que hice anoche, ¡y fue increíble (la receta llegará pronto)! Una vez que haga esto, se dará cuenta de que la sal y la vainilla están destinadas a estar juntas. Comenzarás a desear que toda tu vainilla haya sido salada y toda tu sal de vainilla.

Hice un montón de pequeños frascos de azúcar de vainilla para dar como un favor a todos mis amigos y familiares que vienen para el Día de Acción de Gracias. Me encanta la idea de darles a los huéspedes algo delicioso que puedan llevar a casa y usar durante mucho tiempo. Ambos de estos también serían excelentes embutidoras, regalos de anfitriona y favores de boda. ¡Lo mejor de todo es que solo tardan unos cinco minutos en hacerlo!

Si le preocupa pagar o trabajar con vainas de vainilla, lo entiendo. Me acabo de meter recientemente, y al principio era escéptico, pero ahora tengo que tenerlos en la casa todo el tiempo. Si pides 25 de Beanilla ¡Puedes conseguirlos por $ 1 cada uno! Veinticinco puede sonar como un montón de vainas de vainilla, pero te prometo que encontrarás una manera de usarlas todas. Use unos pocos para el azúcar, unos pocos para la sal y unos pocos para hacer su propio extracto de vainilla (que le ahorrará mucho dinero si hornea a menudo). También puedes probar vodka, tequila o ron con infusión de vainilla. Además, los frijoles duran casi para siempre cuando se almacenan en un frasco de vidrio, por lo que puede tenerlos a mano para cuando quiera hacer un postre realmente especial.

¿Tienes alguna gran idea para usar la sal de vainilla o el azúcar? ¡Siéntete libre de compartir tus pensamientos en los comentarios!

Ingredientes (azúcar adaptados de Beanilla y sal de Alegría el panadero):

Azúcar (hice algunos con azúcar de caña orgánica y algunos con azúcar de coco) Sal de mar (yo utilicé céltico) Frijoles de vainilla (1 por taza de azúcar y 1 por 3/4 taza de sal; me gusta Rodelle, Beanillay OliveNation)

Equipo:

Tazones, una tabla para cortar y un cuchillo afilado Pequeños frascos o botellas (utilicé estas, estasy un frasco de canela vacío) Cuadrados de tela cortados a una pulgada o dos más anchos que la boca de sus frascos (opcional) Etiquetas y cordeles (opcional)

Asegúrese de que sus frascos o botellas (y sus manos) estén muy limpios y secos.

Coloque el azúcar o la sal en un tazón mediano. Recorte los extremos de la haba de vainilla y divídala a lo largo con un cuchillo afilado. Use la punta del cuchillo para raspar las semillas y agregarlas al tazón con la sal o el azúcar. Distribuya uniformemente las semillas de vainilla frotando la mezcla entre los dedos.

Cortar la vaina de vainilla extraída en trozos pequeños. Agregue la sal o el azúcar al frasco, colocando unas pocas vainas de vainilla a medida que avanza. Cubra los frascos con tapas y telas, y agregue etiquetas y cordeles si lo desea.

La sal de vainilla y el azúcar adquieren un sabor más fuerte con el tiempo. Es mejor esperar al menos dos semanas antes de usarlos para darle tiempo a la vainilla para infundir la sal o el azúcar.

Almacenados en un lugar fresco y seco, la sal de vainilla y el azúcar deben durar indefinidamente.

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