🏅▷ Bizcochos De Chocolate Blanco De Pistacho

Creo que estoy a punto de recibir otra receta de bizcochos, ¿verdad? Lo he dicho antes y lo diré de nuevo … Podría hacer galletas de bizcocho todo el tiempo y llevarte una vez a la semana si el tiempo / mi salud / amabilidad general hacia el mundo de los blogs de alimentos no importara. Hay una buena posibilidad de que odies los bizcochos, y eso está bien, pero todavía voy a seguir haciéndolo y compartiendo recetas contigo de vez en cuando. Creo que Biscotti es mi lenguaje de amor. El y el queso. Ohhh, y 1000 aderezos isleños. Y todas estas cosas. Sí, uno de cada uno, por favor.

Umm, estoy divagando.

Así que esta es mi contribución a la agrupación de “St. Recetas del día de Patrick "este año. El año pasado, lo hice mucho mejor con mi pan de soda irlandés y Shamrock Shake. Este año, irónicamente, estoy convirtiendo una galleta tradicional italiana en una celebración de un día festivo irlandés, pero … Soy ambos, y pistachos. son
verde
, así que … Hazme el humor.

Ahora, debido a que tengo algunas otras recetas de bizcochos en el blog, no tomé muchas (bueno, ninguna) del proceso de ensamblaje / corte, y también estaba bastante oscuro cuando llegué a prepararlas rápidamente, así que … Echa un vistazo a mi biscotti funfetti o semilla de amapola de limón para ver fotos detalladas sobre cómo es exactamente este proceso. Sin embargo, te aseguro que es bastante simple.

Todas mis recetas de bizcochos comienzan de la misma manera: un poco de mantequilla derretida, algo de aceite vegetal, un huevo, extracto con sabor (vainilla, en este caso) y azúcar granulada. Ese es tu equipo mojado. El equipo seco consiste en harina, levadura en polvo, un poco de sal y luego complementos. En este caso, estamos trabajando con pistachos y trocitos de chocolate blanco, pero creo que probablemente ya lo sabías.

Ahora, acerca de estos 'stachios … yo bombardeé el mío. ¿Por qué? Porque cuesta más del doble comprarlos ya descascarados. Quiero decir, después de bombardearlos yo mismo, puedo ver por qué (las labores de amor son mis favoritas), pero puedes ir de cualquier manera en este caso. Solo asegúrate de usar el asado salado. Debido a que los bizcochos en sí son bastante dulces y estamos agregando una gran dosis de chips de chocolate blanco, estarás contento de que la salinidad esté ahí para compensar toda la dulzura. Si solo tienes o solo puedes encontrar sin sal, eso es totalmente correcto. Vea mis notas en la receta para saber cómo adaptar la receta.

Una vez que todo esté combinado, patearás la masa en una losa.

Losa. Que palabra

Mi objetivo es una losa de 6 "de ancho y 7 y 1/2" de largo. Esto produce el tamaño perfecto (en mi opinión) para mis biscotti. Es útil usar un tapete de silicona o una cinta de medir para obtener el tamaño correcto.

Dele a la masa de biscotti un buen lavado de huevo (para ese hermoso acabado brillante), luego hornee por unos 20 minutos, hasta que se torne de color marrón dorado. Retire del horno y, mientras mantiene el horno encendido, deje que la placa se enfríe durante 10 minutos. Luego, córtelo en registros de 6-1 ", luego perpendicularmente hacia abajo en el centro de todos los registros.

Aquí hay un visual de mi chocolate menta biscotti:

Luego, voltearás cada biscotto individual a su lado, hornearás durante 9 minutos, voltearás al otro lado y hornearás 9 minutos más. Permita que se enfríe y luego se queda con galletas de chocolate blanco de pistacho crujientes perfectamente perfectas que son perfectas para mojar o simplemente comer directamente. Me encantó este sabor particular sumergido en leche, pero el café, el té, lo que sea en el que normalmente te sumergirías … dale una oportunidad. ¡Sugiero que lo pruebes con todas las bebidas diferentes para que puedas mantener las pruebas de sabor! ????

Matt ha probado amablemente todo lo que he horneado, y no pudo obtener suficientes bocados de estos biscotti. Dijo que no podía decidir si este sabor era su favorito o si su corazón se mantiene con la variedad funfetti, que dice mucho, porque hola, ¡salpica (¿quién puede negar a esos coloridos muchachitos?).

Te diré qué, por más que yo no sea un enorme un abanico de chocolate blanco, combinar chips de chocolate blanco con pistachos salados fue una buena idea. ¿Y en mi tipo de galleta favorita? Sin duda esta fue una de mis recetas favoritas en los últimos tiempos. Junto a esta sopa.

Si aún no has intentado hacer biscotti, ahora es el momento. Porque voy a seguir haciendo deliciosos sabores de bizcochos para que los pruebes. Los amo porque 1) son fáciles 2) la receta solo hace 12 galletas y 3) EL FACTOR DUNK.

Únase a mí en un biscotti con chispas de chocolate blanco de pistacho para celebrar el Día de San Patricio. Recuerda: los pistachos son verdes así que FUNCIONA.

Bizcochos De Chocolate Blanco De Pistacho

Galletas crujientes salpicadas de pistachos salados y trocitos de chocolate blanco cremoso y dulce.

Tiempo de preparación
10
minutos

Hora de cocinar
40
minutos

Tiempo Total
50
minutos

Porciones:
12
galletas

Los ingredientes

• 1
  Cucharada
  mantequilla sin sal
  Derretido
  
• 3
  Cucharadas
  aceite vegetal o de canola
  
• 1
  huevo grande
  temperatura ambiente
  
• 1
  y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  
• ½
  vaso
  azúcar granulada
  
• 1
  y ¾ taza + 1 cucharada de harina multiusos
  
• 1
  cucharilla
  Levadura en polvo
  
• 1/8
  cucharilla
  sal
  
• 3
  onzas
  pistachos salados asados
  finamente picado (alrededor de 3/4 taza) *
  
• 1/2
  vaso
  chips de chocolate blanco
  
• 1
  Huevo grande batido con 1 cucharada de agua
  

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350ºF grados. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino o una estera para hornear de silicona. Alimente ligeramente la bandeja para hornear. Dejar de lado.

• En un tazón mediano, mezcle la mantequilla, el aceite, el huevo, la vainilla y el azúcar hasta que se mezclen. Dejar de lado.

• En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal, los pistachos y las chispas de chocolate blanco. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle suavemente con una cuchara grande de madera o una espátula de goma resistente hasta que todo esté combinado.

• Convierta la masa en una bandeja para hornear ligeramente enharinada y, con las manos enharinadas, coloque la masa en un rectángulo de aproximadamente ½ "de grosor. Mi rectángulo tenía 6" de ancho y 7 y ½ "de largo (usar una regla o una esterilla de silicona con regla es útil aquí) . Cepille toda la losa (parte superior y los lados) con huevo lavar.

• Hornee la losa de masa durante 20-22 minutos, o hasta que la parte superior y los lados de la losa estén ligeramente dorados. Retirar del horno, Pero no apague el calor. Coloque la bandeja para hornear en una rejilla de alambre y deje que se enfríe durante 10 minutos. Una vez que la masa esté lo suficientemente fría como para tocarla, córtela en rebanadas gruesas de 1 "con un cuchillo afilado. Corte estas rebanadas de 1" por la mitad, formando una rebanada perpendicular a lo largo de toda la losa. Coloca las rebanadas cortadas por los lados en la bandeja para hornear. Regrese al horno para hornear por 9 minutos. Retire del horno, voltee los biscotti y hornee el otro lado por 9 minutos. Retire del horno y deje que se enfríe durante 3 minutos sobre la bandeja para hornear (las galletas se volverán crujientes cuando se enfríen). Transfiera los bizcochos a una rejilla para enfriar completamente antes de servir. Biscotti se mantiene fresco en un recipiente hermético hasta 2 semanas. Los biscotti horneados se pueden congelar hasta 3 meses.

Notas

* Si se usa asado. sin sal Pistachos, aumentar la sal a 1/4 cucharadita. Adaptado de Funfetti Biscotti

Echa un vistazo a todas mis recetas del Día de San Patricio.

Justo de esta manera a todos los biscotti.

¿Te gustan las nueces? Prueba mi Tarta de zanahoria al horno suave Granola a continuación!

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