🏅▷ Bizcochos de mantequilla de maní con remolinos Nutella

Si hay una combinación en este mundo, las personas aman más que la vida misma, es el chocolate y la mantequilla de maní. Soy un fan, no me malinterpretes, pero definitivamente no me pongo nervioso al respecto. Tengo amigos que matarían por una taza de mantequilla de maní de Reese. Un puñado en particular vienen a la mente. Ellos saben quiénes son.

Entonces, cuando se trata de chocolate y mantequilla de maní, encuentro que a la mayoría de las personas que están en el grupo de "amantes" les gustan muchas formas y remezclas diferentes de esta combinación de sabores. Por ejemplo, mi mantequilla de cacahuete de chocolate blanca hecha en casa, o mis galletas de trozos de chocolate con mantequilla de almendra, y especialmente mis picaduras de mantequilla de cacahuete con triple chocolate (<- killer) son muy populares entre mis fanáticos de la mantequilla de chocolate y cacahuate. No se preocupe, tengo una categoría completa reservada para estas recetas. De nada.

Pensé estas galletas a las 4 de la mañana del viernes de la semana pasada. No, en serio … Aproximadamente a las 3:30 am, me desperté, de alguna manera recordé que tenía 1/4 taza de mantequilla en el mostrador de toda la hornada que hice el jueves (más sobre esto en un minuto), y me pregunté cómo Podía aprovechar su estado de temperatura ambiente antes de decidir guardarlo y volver a colocarlo en el refrigerador. Y luego comencé a pensar en todos los dulces / condimentos / productos para untar / cosas que aún me quedan de esta bestia y cómo necesito comenzar a usarlos (¡empecé con estas galletas llenas de chocolate con menta!), Y simplemente surgió una bola de nieve. ahí. #foodbloggerproblems

Otra razón por la que no podía dormir era porque el viernes era el día anterior a la boda de mi cuñado. Acepté hacer el pastel y los pastelitos a pesar de que ya no administre este negocio, por lo que pasé prácticamente todo el día el jueves en la cocina, a excepción de una cita de Skype con mis sobrinos favoritos del otro lado del país. Mucha emoción / ansiedad sobre la boda / el transporte del pastel y los pastelitos = Lynn no puede dormir. ¿Y qué mejor que hacer, como blogger de comida a tiempo parcial, que usar las primeras horas de la mañana para hornear? Nada. Ya era hora de hornear (un poco más).

Lo divertido de hacer esto a las 4:00 am de un viernes es que no solo llevé las galletas conmigo a las festividades de la boda (y las entregué a los padrinos de boda como probadores del sabor que me devoraron todo el lote), pero también capaz de modificar la receta para cuando las hice por segunda vez, un lunes por la tarde, a plena luz del día. Mucho más propicio para fotos bonitas (más #foodbloggerproblems) y ¿por qué no quieres hacer más galletas con Nutella?!?!

Estas cookies son super fáciles. Son casi idénticos a mis galletas de Andes Mint, excepto que agregué una buena dosis de chips de mantequilla de maní en lugar de Andes Mints y luego creé algunos bellos remolinos de Nutella en la mezcla terminada. Tal vez debería hornear a las 4am más a menudo porque los "remolinos de Nutella" son una de las mejores cosas que me pasaron ese fin de semana. Y recuerde que fue la boda de mi cuñado … (solo bromeaba con Chris y Shan, los quiero a ustedes y su boda fue increíble, pero estas galletas …) … 🙂

Lo que creo que más me gusta de estas cookies es que realmente no estás seguro de lo que obtendrás cuando tomes un bocado. ¿Habrá más nutella que mantequilla de maní? ¿Tus papilas gustativas estarán adornadas con un solo chip de mantequilla de maní o tal vez varios o tal vez incluso un CHUNK de un remolino de Nutella? Oh hombre, ¿podría siempre ser el ultimo ??

El exterior de estas galletas es ligeramente crujiente, que es mi forma favorita de hacerlo, y el interior es suave como la seda, lleno de chullos de nuez y Nutella y trocitos de mantequilla de maní. Encontré que las galletas eran las mejores ligeramente calientes del horno, y tan deliciosas que se calentaron en el microondas durante unos segundos para que todo el negocio de la mantequilla de maní de Nutella fuera un poco más melty otra vez. Por supuesto, enfriar completamente a temperatura ambiente está perfectamente bien, y un pajarito me dijo que estas galletas son realmente buenas para mojar (por favor, dime que tú también eres un tonto).

Tengo que decir que si eres fanático del chocolate y la mantequilla de maní, esta puede ser una de tus nuevas formas favoritas de disfrutarla.

Chips de mantequilla de maní. Base de galletas de azúcar moreno. Nutella se arremolina … ¿Me escuchaste? NUTELLA SWIRLS (!!!). Todas las gorras y signos de exclamación en el mundo, mis amigos. Seriamente. Es tiempo de Nutella ir.

Bizcochos de mantequilla de maní con remolinos Nutella

Fácil galletas de azúcar moreno rellenas con trocitos de mantequilla de maní y generosos remolinos de Nutella.

Tiempo de preparación
10
minutos

Hora de cocinar
11
minutos

Tiempo Total
21
minutos

Porciones:
dieciséis
-18 galletas

Los ingredientes

• 1
  vaso
  + 2 cucharadas de harina multiusos
  
• ½
  cucharilla
  bicarbonato de sodio
  
• ¾
  cucharilla
  Levadura en polvo
  
• ½
  cucharilla
  sal
  
• ¼
  vaso
  mantequilla sin sal
  ablandado a temperatura ambiente
  
• ½
  vaso
  + 2 cucharadas de azúcar marrón claro
  lleno
  
• 1
  huevo grande
  
• ½
  cucharilla
  extracto de vainilla
  
• 2/3
  vaso
  chips de mantequilla de maní
  
• 1/4
  vaso
  4 cucharadas de crema de Nutella
  

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350ºF. Cubra una bandeja para hornear con un papel de pergamino o una estera de silicona para hornear. Dejar de lado.

• En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.

• En un tazón separado de tamaño mediano con una batidora de mano o el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y el azúcar moreno a velocidad media. Raspe los lados y el fondo del tazón con una espátula. Agregue el extracto de huevo y vainilla y vuelva a batir a velocidad media hasta que todo esté combinado y no haya grumos.

• Con la batidora baja, agregue lentamente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos en 2 adiciones, mezclándolas bien después de cada adición. Agregue trocitos de mantequilla de maní y vuelva a batir a fuego lento hasta que estén completamente combinados. Apague la batidora.

• Usando una cuchara, mezcle cucharadas de Nutella sobre la masa para galletas. Gire la batidora a baja temperatura y déjelo batir la masa de la galleta unas 3-4 revoluciones. La nutella debe estar rayada pero no mezclada. Si deja el mezclador por mucho tiempo y lo mezcla, está bien.

• Con una cuchara para galletas o una cuchara medidora de cucharada, saque bolas redondas de masa para galletas. Usando sus manos, con cuidado y rapidez (porque el calor de su mano comenzará a derretir la Nutella), haga rodar la masa hasta formar una bola. No necesita ser perfecto, esto es solo para mantener la cookie sin problemas. Hornee por 10-12 minutos hasta que los lados comiencen a dorarse (el mío tomó exactamente 11 minutos). Retire del horno y deje que se enfríe en la bandeja para hornear durante 1-2 minutos antes de transferir a una rejilla de alambre para que se enfríe completamente. Mientras las galletas se enfrían, puse unos cuantos trozos de mantequilla de maní en la parte superior de las galletas. Las galletas se mantienen frescas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 1 semana. Las galletas horneadas se pueden congelar hasta 2 meses. La masa de galleta puede ser congelada, hasta 2 meses. Hornee congelado en una bandeja para hornear durante 11-13 minutos.

Un poco de un monstruo de galletas? Echa un vistazo a todas mis recetas de galletas.

Los chips de mantequilla de maní aparecen en mis Fluffernutter Bars. ¿Ya los has probado?

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