🌮🍳🧀 BREAKFAST QUESADILLA

🌮🍳🧀 BREAKFAST QUESADILLA

Una quesadilla gigante de tortilla de harina rellena de huevos esponjosos, tocino crujiente, salchicha, queso derretido y aguacate. ¡Un desayuno completo, rápido y lleno de sabor que encantará a toda la familia! 😍🔥

🛒 INGREDIENTES

🌮 Para la quesadilla

🌮 4 tortillas de harina grandes

🥚 8 huevos

🥓 200 g de tocino picado

🌭 250 g de salchicha para desayuno o chorizo

🧀 3 tazas de queso cheddar, Chihuahua o mezcla de quesos rallados

🫑 ½ pimiento rojo en cubitos

🧅 ½ cebolla blanca picada

🧈 2 cucharadas de mantequilla

🧂 Sal y pimienta al gusto

🥑 Para acompañar

🥑 2 aguacates en rebanadas

🌿 Cilantro picado

🥣 Salsa roja o salsa verde

🥛 Crema mexicana

🍋 Limones partidos

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Fríe el tocino hasta que quede crujiente. Retira el exceso de grasa y reserva.

2️⃣ Cocina la salchicha o el chorizo hasta que esté bien dorado.

3️⃣ Sofríe la cebolla y el pimiento durante 3 minutos.

4️⃣ Bate los huevos con sal y pimienta. Agrégalos al sartén con la mantequilla y cocina a fuego medio hasta que queden suaves y esponjosos.

5️⃣ Calienta una tortilla de harina en un comal. Coloca una capa de queso sobre la mitad de la tortilla.

6️⃣ Agrega los huevos revueltos, el tocino, la salchicha y un poco más de queso.

7️⃣ Dobla la tortilla por la mitad y cocina 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que esté dorada y el queso completamente derretido.

8️⃣ Sirve con aguacate, cilantro, crema y tu salsa favorita.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🥔 Acompaña con papas hash brown o papas al horno.

🍓 Sirve con fruta fresca.

☕ Disfruta con café, jugo de naranja o un smoothie.

🌶️ Agrega salsa chipotle para un toque extra de sabor.

🔥 TIPS PRO

Usa una mezcla de queso cheddar y Oaxaca para un relleno más cremoso.

Cocina la quesadilla a fuego medio para que el queso se derrita sin quemar la tortilla.

Añade espinacas, champiñones o jalapeños para darle un toque diferente.

También puedes preparar la versión con pollo deshebrado o jamón.

🌮🍳🧀 Con una tortilla dorada y crujiente, huevos esponjosos, tocino, salchicha y mucho queso derretido, esta Breakfast Quesadilla es un desayuno abundante, delicioso y perfecto para empezar el día con toda la energía. 🤤✨

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