🍕🧀🇮🇹 CALZONE ITALIANO SUPREMO

🍕🧀🇮🇹 CALZONE ITALIANO SUPREMO

Crujiente por fuera, suave por dentro y relleno de quesos derretidos, pepperoni, jamón, salchicha italiana y una deliciosa salsa de tomate. ¡Un clásico italiano perfecto para compartir en familia! 😍🔥

🛒 INGREDIENTES

🍞 Para la masa

🌾 500 g de harina de trigo

💧 300 ml de agua tibia

🥄 10 g de levadura seca

🍬 1 cucharadita de azúcar

🫒 2 cucharadas de aceite de oliva

🧂 1 cucharadita de sal

🍕 Para el relleno

🍅 ½ taza de salsa para pizza

🧀 300 g de queso mozzarella rallado

🧀 100 g de queso ricotta

🧀 50 g de queso parmesano rallado

🍖 150 g de jamón en tiras

🍕 150 g de pepperoni

🌭 200 g de salchicha italiana cocida y desmoronada

🍄 1 taza de champiñones rebanados

🫑 ½ pimiento rojo en tiras

🧅 ¼ de cebolla morada en plumas

🌿 1 cucharadita de orégano seco

🌿 ½ cucharadita de albahaca seca

🌶️ Hojuelas de chile (opcional)

✨ Para barnizar

🥚 1 huevo batido

🧄 1 cucharada de mantequilla derretida

🌿 1 cucharadita de ajo en polvo

🌿 Orégano seco

🧀 Queso parmesano rallado

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Mezcla el agua tibia con la levadura y el azúcar. Deja reposar 10 minutos hasta que espume.

2️⃣ Agrega la harina, la sal y el aceite de oliva. Amasa durante 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.

3️⃣ Coloca la masa en un recipiente engrasado, cúbrela y deja reposar 1 hora o hasta que doble su tamaño.

4️⃣ Divide la masa en 4 porciones y extiende cada una formando un círculo.

5️⃣ Unta un poco de salsa para pizza solo en una mitad de la masa, dejando libre la orilla.

6️⃣ Agrega la mozzarella, ricotta, parmesano, jamón, pepperoni, salchicha italiana, champiñones, pimiento, cebolla, orégano y albahaca.

7️⃣ Dobla la masa sobre el relleno formando una media luna y sella muy bien las orillas con un tenedor.

8️⃣ Haz un par de pequeños cortes en la parte superior para permitir la salida del vapor.

9️⃣ Barniza con huevo batido y espolvorea ajo en polvo, orégano y queso parmesano.

🔟 Hornea a 220 °C durante 20 a 25 minutos, hasta que el calzone esté bien dorado. Al salir del horno, barniza con mantequilla derretida.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🍅 Acompaña con salsa marinara caliente.

🥗 Sirve con una ensalada italiana.

🌶️ Añade hojuelas de chile y queso parmesano al gusto.

🧄 Disfrútalo con pan de ajo y una bebida bien fría.

🔥 TIPS PRO

No rellenes demasiado el calzone para evitar que se abra durante el horneado.

Usa mozzarella de baja humedad para evitar exceso de líquido.

Deja reposar el calzone 5 minutos antes de cortarlo para que el queso no se derrame.

Puedes agregar aceitunas negras, espinacas o tocino para una versión aún más completa.

🍕🧀 Con una masa dorada y crujiente, un relleno abundante de carnes, quesos derretidos y el auténtico sabor italiano, este Calzone Italiano Supremo será el protagonista de cualquier comida. 🤤🇮🇹✨

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