🍗🌶️🔥✨ POLLO ADOBADO A LA PLANCHA

🍗🌶️🔥✨ POLLO ADOBADO A LA PLANCHA

Jugoso por dentro, bien sazonado y con un adobo lleno de sabor. Perfecto para acompañar con tortillas, arroz, frijoles o una buena salsa mexicana. ¡Una receta que siempre conquista! 😍❤️

🛒 INGREDIENTES

🍗 1 kg de muslos o contramuslos de pollo deshuesados

🌶️ 6 chiles guajillo sin semillas

🌶️ 4 chiles de árbol (ajusta al gusto)

🧄 5 dientes de ajo

🧅 ¼ de cebolla

🍊 ½ taza de jugo de naranja

🍋 Jugo de 2 limones

🫒 2 cucharadas de aceite de oliva

🌿 1 cucharadita de orégano seco

🌿 1 cucharadita de tomillo seco

🌿 1 cucharadita de comino

🌿 ½ cucharadita de canela molida

🌿 2 hojas de laurel

🧂 1 cucharadita de sal

⚫ ½ cucharadita de pimienta negra

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Hierve los chiles guajillo y de árbol durante 8 minutos hasta que estén suaves.

2️⃣ Licúa los chiles con el ajo, la cebolla, el jugo de naranja, el jugo de limón, el aceite de oliva, el orégano, el tomillo, el comino, la canela, la sal y la pimienta hasta obtener un adobo terso.

3️⃣ Coloca el pollo en un recipiente y cúbrelo completamente con el adobo. Agrega las hojas de laurel y marina por al menos 2 horas; lo ideal es dejarlo toda la noche en refrigeración.

4️⃣ Calienta un sartén, parrilla o comal a fuego medio y cocina el pollo de 7 a 8 minutos por cada lado, hasta que esté bien cocido y ligeramente caramelizado.

5️⃣ Si sobra adobo, hiérvelo durante unos minutos y úsalo para barnizar el pollo mientras se cocina.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🌮 Con tortillas de maíz recién hechas.

🍚 Acompañado de arroz rojo y frijoles.

🥑 Con guacamole o aguacate en rebanadas.

🌶️ Con salsa verde, cebolla morada y limón.

🔥 TIPS PRO

Marina el pollo toda la noche para un sabor mucho más intenso.

Cocina a fuego medio para que el adobo no se queme.

Si lo preparas en carbón o parrilla, obtendrás un delicioso toque ahumado.

También puedes usar esta misma marinada para piernas, pechugas o alitas de pollo.

🍗 Con un adobo lleno de especias, un toque cítrico y un exterior perfectamente dorado… ¡este Pollo Adobado a la Plancha será una de esas recetas que todos te pedirán repetir! 🤤🔥❤️

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