🏅▷ gratinado de endivias con jamón y gruy

¿Necesitas un poco más de francés en ti? La semana pasada, compartí mi receta para un pequeño lote de mini Eclairs de chocolate
. Esta semana, haremos otro plato clásico francés para dos: Endive Gratin with Ham and Gruyere.

Creo firmemente que todo lo que esté envuelto en jamón de la Selva Negra y cubierto con queso Gruyere es delicioso, pero este gratinado es el pastel. ¿Sería ese el pastel de crepe? Oui!

La endibia es una lechuga ligeramente amarga que crece en la oscuridad durante el invierno. Bueno, técnicamente, primero la planta se cultiva en la luz para desarrollar sus raíces, y luego las raíces se trasplantan en arena y se dejan crecer en la oscuridad. La falta de luz crea las hojas perfectamente blancas que se ven en la mayoría de las plantas. Luego, al final del proceso de crecimiento, se expone brevemente a la luz para desarrollar clorofila (color) en las puntas de las hojas. Esta lechuga increíble pertenece a su carrito de compras.

Si necesitas un poco de ayuda para elegir la endibia en la tienda, busca hojas blancas brillantes y firmes que aún tengan un poco de pelo. ¿Ves la pelusa en la endibia de abajo? Eso es bueno. Es un signo de frescura. En realidad, toda la lechuga tiene pelos pequeños en las hojas, pero solo la verás si la lechuga está muy fresca. Mira, todavía estoy poniendo mi maestría a trabajar: alcance la lechuga para pelos en el departamento de productos.

Mire a esta lechuga bebé tomando una siesta en sus mantas de jamón mientras se baña en un queso burbujeante. Algunos días, desearía ser una endibia.

Actualización rápida para usted: he estado compartiendo parte de mi cena para dos recetas en Food Fanatic
, y Normalmente te hago click sobre la receta. Bueno, escuché que a todos no les gustó eso. Lo siento por hacerte saltar por todo el internetz solo para obtener mis recetas. A partir de ahora, las recetas se presentarán aquí, también. Mientras tanto, volveré y agregaré las recetas a todas mis cenas, ¡así que estad atentos!