🔥🍯✨ CHAMOY DE TAMARINDO CASERO ✨🌶️🥭

🔥🍯✨ CHAMOY DE TAMARINDO CASERO ✨🌶️🥭

Espeso, picosito y con ese sabor ácido-dulce que vuelve adictiva cualquier fruta 🤤🔥 Perfecto para botanas, raspados y micheladas 😮‍💨🍺

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🛒 INGREDIENTES

• 200 g de tamarindo natural 🌰

• 2 tazas de agua 💧

• 1/2 taza de azúcar ✨

• 1 cono pequeño de piloncillo 🍯

• 2 cucharadas de chile en polvo 🌶️

• 2 cucharadas de chamoy líquido

• 2 cucharadas de vinagre blanco o de manzana

• Jugo de 1 limón 🍋

• 1/2 cucharadita de sal 🧂

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👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Pela el tamarindo y hiérvelo con agua durante 10–15 minutos 🌰🔥

2️⃣ Machaca o licúa el tamarindo cocido 🤤

3️⃣ Cuela para retirar semillas y fibras ✨

4️⃣ Coloca la pulpa en una olla y agrega azúcar, piloncillo, chile, chamoy y sal 🌶️🍯

5️⃣ Añade vinagre y jugo de limón 🍋

6️⃣ Cocina a fuego medio moviendo constantemente 😮‍💨

7️⃣ Cocina hasta obtener una textura espesa y brillante 🔥

8️⃣ Deja enfriar y guarda en frascos ❄️

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🥭✨ CÓMO USARLO

• Perfecto para mango y sandía 🍉

• Brutal con fresas y gomitas 🍓

• Ideal para raspados y micheladas 🍺

• También queda increíble en escarchados 🤤

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🔥 TIPS PRO

• 🌶️ Ajusta el chile al gusto para más punch.

• ✨ Licúa nuevamente para textura más fina.

• ❄️ Refrigera varias horas para mejor consistencia.

• 🍯 El piloncillo le da un sabor más profundo y casero.

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