🏅▷ Chuletas De Lomo De Cordero A La Parrilla De Romero

Esta receta tiene una base griega, con limón fresco, aceite de oliva y hierbas que aumentan el sabor del cordero a la parrilla. Sirve esto con un poco de Tzatziki al lado y tal vez arroz al vapor, tabulé o una ligera ensalada de cuscús israelí. Termine con un bar Meyer Lemon y tendrá una gran cena.

Tengo una pasión por viajar y experimentar diferentes culturas. He tenido la suerte de ir a numerosos países y, aunque me encanta la comida griega, todavía tengo que viajar y experimentarla de primera mano. Es uno de los que están en la lista de seguro que derribó a Egipto (dos veces) y a Turquía en noviembre pasado.

Grecia también tiene muchas influencias culinarias diferentes debido a cada invasión y asentamiento sucesivos, de romanos, venecianos, turcos y muchos alimentos griegos tienen nombres con orígenes en esas culturas, especialmente el Imperio Otomano. Eso fue evidente cuando viajaba por toda Turquía viendo todas las diferentes versiones de muchas culturas provenientes de vendedores ambulantes de comida. Platos con nombres como tzatziki (del turco «cacik»), hummus (la palabra árabe para garbanzo) y dolmades (del turco «dolma»), que se pueden encontrar en las cocinas desde Armenia a Egipto, también han encontrado un hogar en Cocina griega, y adaptada durante cientos de años a los gustos y tradiciones locales. Probablemente el mayor descubrimiento fue que el hummus no era en realidad de Grecia, en realidad es un plato del Medio Oriente asociado a la comida griega solo porque aparece en el menú de muchos restaurantes griegos en todo el mundo … traídos por restauradores que atienden los gustos locales en el tiempo.

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Chuletas de lomo de cordero a la parrilla con romero y limón

Ingredientes

• 2
  lbs
  chuletas de lomo de cordero
  Costco!
  
• 1/4
  taza
  mantequilla derretida
• 2
  tbsp
  aceite de oliva
  
• 4
  dientes de ajo
  
• 4
  ramitas de romero fresco
  
• 2
  tsp
  de oregano
  
• 1
  limón
  
• recién molido negro pimienta
  

< li class = "wprm-recipe-ingredients" style = "list-style-type: disc;">
1
pizca
hojuelas de pimiento rojo

Instrucciones

• 
  Cubra toda la cáscara del limón y extraiga el jugo. Coloque en un tazón y mezcle con el aceite de oliva y la mantequilla derretida y mezcle bien.
  
• 
  Retire las agujas de romero del tallo y córtelas finamente, agregue al tazón. A continuación, pelar, triturar y picar el ajo, añadir al bol. Añadir el orégano, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo. Mezcle todo y vierta en una bolsa grande Ziploc.
  
• 
  Agregue las chuletas de cordero a la bolsa y deje marinar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos.
  
• 
  Prepare su parrilla a 350 °. Asa a tu gusto, aunque para un buen medio con un poco de rosa hago 5 minutos por lado a fuego medio.