Como hacer Bocadillo especial de entrecot de Jamie Oliver I

Recetas de comidas rapidas y fáciles de preparar, con ingredientes ecónomicos y baratos

Como hacer Bocadillo especial de entrecot de Jamie Oliver I

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Bocadillo especial de entrecot de Jamie Oliver I - ingredientes

  • 500 Grs. Entrecot de ternera en uno o dos filetes
  • Sal gruesa
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen
  • Orégano
  • 1 Pan blanco de barra
  • 4 Pimientos rojos asados
  • Perejil
  • 1 Chorrito Vinagre balsámico
  • 3 Ct. Mayonesa ligera
  • Rúcula

Bocadillo especial de entrecot de Jamie Oliver I - Preparación

Para empezar Ponemos a calentar la parrilla y Mientras se calienta vamos aliñando la carne con la sal, la Pimienta, el Aceite y el Orégano.

Extendemos bien el aliño y le damos vuelta a los Filetes para que lo absorban bien.

Cuando la plancha esté bien caliente Añadimos los Filetes y los Dejamos Durante 2 minutos por cada lado. (Si es un solo Filete de medio kilo lo dejaremos unos 3 minutos por cada lado).

Mientras se hace la carne, Ponemos en la tabla los Pimientos y los Troceamos muy bien, luego Añadimos medio Manojo de Perejil y También lo Troceamos, lo unimos al Pimiento, salpimentamos, le Añadimos un Chorrito de Vinagre balsámico y un poco de Aceite.
Luego lo extendemos un poco sobre la tabla.

Le damos la vuelta a los Filetes y con una tapa o cualquier cosa pesada los presionamos para que queden planos.

Ponemos a calentar el pan un poco en el horno, Originalmente usa pan de chapata.

Sacamos los Filetes y los Colocamos sobre el majado, los movemos un poco, les damos la vuelta para que cojan También aliño por el otro lado y los Dejamos reposar un poco.

Mientras reposa la carne Untamos el pan con la Mayonesa (en la receta orgininal con salsa de rábano picante).

Y luego lo cubrimos con la Rúcula.

Entones fileteamos los Filetes haciendo los cortes un poco ladeados.

Luego los vamos colocando sobre la Rúcula.

Con ayuda del cuchillo Colocamos el majado de Pimientos formando una tira más o menos del tamaño del pan.

Luego con ayuda del cuchillo vamos cogiendo partes y colocándolo sobre la carne.

Por último cojemos la tapa del pan y limpiamos con ella el resto de la salsa de la tabla para que lo absorba.

Tapamos el Bocadillo y le Colocamos unos pinchos o un cuchillo para poder moverlo sin que se abra.

Como dice Jamie, absolutamente delicioso.

Como hacer Bocadillo especial de entrecot de Jamie Oliver I

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