Como hacer Crema de calabaza y nabos

01/07/2018

Crema de calabaza y nabos - ingredientes

Crema de calabaza y nabos - Preparación

Empezamos pelando y cortando en daditos la calabaza y el nabo, los ponemos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva, los salpimentamos y los rehogamos unos minutos.
Mientras se rehogan picamos la cebolla y los ajos.

Pasados unos 10 minutos añadimos la cebolla y los ajos y sofreímos hasta que la cebolla esté pocha.

Entonces añadimos la leche y el jengibre, lo tapamos y dejamos cocer unos 15-20 mintuos.

 

 

Luego lo trituramos bien y pasamos por el chino si queremos que quede más fino.
Lo acompañé con unos dados de queso.

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