CON 1 KILO DE HARINA, ¡SALEN MÁS DE 50 MAGDALENAS

CON 1 KILO DE HARINA, ¡SALEN MÁS DE 50 MAGDALENAS !

Ingredientes de CON 1 KILO DE HARINA, ¡SALEN MÁS DE 50 MAGDALENAS

1 Kilo de harina de trigo común

10 huevos medianos

750 g de azúcar blanca

500 ml de aceite

700 ml de jugo de naranja natural

Ralladura de 3 naranjas

1 cucharadita de sal

45 g de polvo de hornear

Preparación de CON 1 KILO DE HARINA, ¡SALEN MÁS DE 50 MAGDALENAS

En un recipiente grande, coloca los huevos y el azúcar. Bate con batidora eléctrica hasta que la mezcla duplique su volumen y se vea muy esponjosa.

Añade el aceite, el jugo de naranja, la ralladura y la sal. Bate por 3 minutos más para integrar bien.

Incorporar secos

Tamiza la harina con el polvo de hornear. Incorpóralos a la mezcla en 3 partes, mezclando suavemente con espátula o batidora a baja velocidad hasta integrar (sin sobrebatir).

Reposo de la masa

Cubre el bol con film y lleva la masa al refrigerador por 1 hora (si la dejas más tiempo, quedarán aún más esponjosas).

Horneado

Pasado el reposo, mezcla ligeramente la masa.

Llena los pirotines para cupcake hasta ¾ de su capacidad. Añade un poco de azúcar blanca en el centro para dar crocancia opcional

Hornea en horno precalentado a 200 °C por 15–18 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.

Dejar enfriar sobre una rejilla

Disfrutar!

Rinden 54 unidades.

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