🍩🔥✨ DONA CRÈME BRÛLÉE CLÁSICA RELLENA DE CREMA PASTELERA

🍩🔥✨ DONA CRÈME BRÛLÉE CLÁSICA RELLENA DE CREMA PASTELERA

Suave, esponjosa y rellena con una crema pastelera irresistible 😮‍💨🍮 Terminada con una capa de azúcar caramelizada que cruje en cada mordida.

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🛒 INGREDIENTES

🍩 Para las donas

• 500 g de harina de trigo 🌾

• 10 g de levadura seca ✨

• 60 g de azúcar 🍚

• 250 ml de leche tibia 🥛

• 2 huevos 🥚

• 60 g de mantequilla derretida 🧈

• 1 cucharadita de vainilla 🍦

• 1/2 cucharadita de sal 🧂

• Aceite para freír 🔥

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🍮 Crema pastelera

• 500 ml de leche 🥛

• 4 yemas de huevo 🥚

• 100 g de azúcar ✨

• 40 g de fécula de maíz

• 1 cucharadita de vainilla 🍦

• 30 g de mantequilla 🧈

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🔥 Para la cubierta

• 1 taza de azúcar refinada 🍚

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👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Prepara la masa mezclando leche, levadura y azúcar. Deja reposar 10 minutos.

2️⃣ Agrega huevos, mantequilla, vainilla, harina y sal. Amasa hasta obtener una masa suave.

3️⃣ Deja reposar 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

4️⃣ Forma las donas y deja reposar 30 minutos más.

5️⃣ Fríe en aceite a 170°C hasta que estén doraditas 🍩🔥

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🍮 Crema pastelera

6️⃣ Calienta la leche con la vainilla.

7️⃣ Mezcla yemas, azúcar y fécula hasta integrar.

8️⃣ Agrega poco a poco la leche caliente y cocina hasta espesar.

9️⃣ Incorpora la mantequilla y deja enfriar completamente.

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🔥 Armado

🔟 Rellena cada dona con abundante crema pastelera 🤤

1️⃣1️⃣ Espolvorea azúcar sobre la superficie.

1️⃣2️⃣ Carameliza con soplete hasta obtener una costra dorada y crujiente ✨

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🍽️✨ CÓMO SERVIRLAS

• Recién caramelizadas 🔥

• Con café o capuchino ☕

• Decoradas con vainilla o azúcar glass ✨

• Perfectas para vitrinas gourmet 🍩

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🔥 TIPS PRO

• 🍮 La crema debe estar completamente fría antes de rellenar.

• 🔥 No caramelices demasiado el azúcar para evitar sabor amargo.

• 🍩 El segundo reposo es clave para una dona esponjosa.

• 😮‍💨 Sirve el mismo día para disfrutar el contraste entre la crema y la costra crujiente.

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💥 Una dona suave, rellena de crema pastelera y coronada con una capa de caramelo crujiente... pura elegancia en cada mordida 🍩🔥✨

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