🌶️🧀🔥 ENCHILADAS CREMOSAS DE CHIPOTLE GRATINADAS

🌶️🧀🔥 ENCHILADAS CREMOSAS DE CHIPOTLE GRATINADAS

Cremosas, gratinadas y con ese toque ahumado irresistible del chipotle 😮‍💨🔥 Una receta casera que parece salida de un restaurante.

⸻

🛒 INGREDIENTES

🌮 Para las enchiladas

• 12 tortillas de maíz

• 3 tazas de pollo cocido y deshebrado 🍗

• 3 tazas de queso mozzarella o manchego 🧀

• Aceite para freír ✨

⸻

🌶️ Para la salsa de chipotle

• 4 chiles chipotles en adobo 🌶️

• 1 taza de crema 🤍

• 1/2 taza de leche evaporada 🥛

• 190 g de queso crema 🧀

• 1/4 cebolla 🧅

• 2 dientes de ajo 🧄

• 1 cucharada de mantequilla 🧈

• 1 cucharadita de consomé de pollo ✨

• Sal y pimienta 🧂

⸻

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Sofríe la cebolla y el ajo en la mantequilla 🧈🧅

2️⃣ Licúa con los chipotles, crema, leche evaporada, queso crema y consomé 🌶️🤤

3️⃣ Cocina la salsa durante 8 minutos hasta que espese ligeramente 🔥

4️⃣ Pasa las tortillas por un poco de aceite caliente durante unos segundos 🌮

5️⃣ Rellena con pollo y queso, luego enrolla 🤤

6️⃣ Acomoda las enchiladas en un refractario ✨

7️⃣ Baña con abundante salsa de chipotle 🌶️

8️⃣ Cubre con queso rallado 🧀

9️⃣ Hornea a 190°C durante 15 a 20 minutos hasta gratinar 🔥😮‍💨

⸻

🍽️✨ CÓMO SERVIRLAS

• Con crema mexicana 🤍

• Cebolla morada picada 🧅

• Cilantro fresco 🌿

• Aguacate en rebanadas 🥑

⸻

🔥 TIPS PRO

• 🌶️ Agrega un chipotle extra si te gustan más picositas.

• 🧀 Mezcla mozzarella y manchego para un gratinado espectacular.

• 🍗 El pollo rostizado funciona perfecto para esta receta.

• 😮‍💨 Unas gotas de limón al servir realzan todos los sabores.

⸻

💥 Queso gratinado, salsa cremosa de chipotle y pollo jugoso... una combinación que enamora desde el primer bocado 🌶️🧀🔥

#EnchiladasDeChipotle #ComidaMexicana #RecetasVirales #fblifestyle #parati #viral