DULCE DE LECHE CASERO CON 3 INGREDIENTES

DULCE DE LECHE CASERO CON 3 INGREDIENTES

Ingredientes de DULCE DE LECHE CASERO CON 3 INGREDIENTES

1 litro de leche

350 g de azúcar

1 cucharadita de bicarbonato de sodio (opcional, evita la cristalización)

Preparación de DULCE DE LECHE CASERO CON 3 INGREDIENTES

En una cacerola grande, mezcla la leche con el azúcar. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente con una cuchara de madera para evitar que se pegue o se queme.

Si deseas una textura más suave y sin cristalización, añade el bicarbonato de sodio y mezcla bien.

(La mezcla puede formar espuma momentáneamente, es normal.)

Cocina removiendo con frecuencia.

La mezcla irá cambiando de color, de blanco a dorado, y espesará poco a poco.

Probar consistencia del dulce de leche

Coloca una pequeña porción en un plato frío. Si al enfriar toma la textura de una crema espesa y brillante, está listo.

Si aún está líquido, continúa cocinando unos minutos más.

Enfriar y conservar

Retira del fuego y deja enfriar completamente.

Al enfriar, espesará aún más.

Guarda en un frasco de vidrio limpio y seco con tapa hermética.

Consejos útiles:

Usa leche entera para un resultado más cremoso.

Remueve siempre en el mismo sentido para mantener la textura uniforme.

Se conserva hasta 3 semanas en refrigeración.

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