🥟🥢✨ DUMPLINGS CASEROS

🥟🥢✨ DUMPLINGS CASEROS

Suaves por fuera, jugosos por dentro y con un delicioso relleno de carne, verduras y especias. Estos dumplings caseros son perfectos como entrada, botana o plato principal. ¡Mejor que los del restaurante! 😍🥢

🛒 INGREDIENTES

🥟 Para la masa

🌾 3 tazas de harina de trigo

💧 1 taza de agua caliente

🧂 1 cucharadita de sal

🥩 Para el relleno

🥩 500 g de carne de cerdo molida (o pollo)

🥬 2 tazas de col finamente picada

🌿 3 cebollines finamente picados

🥕 1 zanahoria rallada

🧄 3 dientes de ajo picados

🫚 1 cucharada de jengibre rallado

🥄 2 cucharadas de salsa de soya

🌾 1 cucharada de aceite de ajonjolí

🦪 1 cucharada de salsa de ostión

🧂 1 cucharadita de sal

⚫ ½ cucharadita de pimienta

🥣 Para la salsa

🥄 ¼ de taza de salsa de soya

🍚 2 cucharadas de vinagre de arroz

🌶️ 1 cucharadita de aceite de chile (opcional)

🌿 1 cucharadita de ajonjolí

🌿 Cebollín picado al gusto

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Mezcla la harina con la sal y agrega poco a poco el agua caliente. Amasa durante 10 minutos hasta obtener una masa suave. Cubre y deja reposar 30 minutos.

2️⃣ En un tazón mezcla la carne molida, la col, la zanahoria, el cebollín, el ajo, el jengibre, la salsa de soya, el aceite de ajonjolí, la salsa de ostión, la sal y la pimienta.

3️⃣ Divide la masa en pequeñas porciones y estira cada una en forma de círculo de aproximadamente 8 cm de diámetro.

4️⃣ Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada disco.

5️⃣ Humedece ligeramente las orillas con agua y cierra formando pliegues para sellar bien los dumplings.

6️⃣ Calienta un poco de aceite en un sartén y acomoda los dumplings. Cocina durante 2 minutos hasta que la base esté dorada.

7️⃣ Agrega ½ taza de agua, tapa inmediatamente y cocina al vapor durante 8 minutos.

8️⃣ Destapa y cocina 1 minuto más para que la base quede nuevamente crujiente.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🥢 Acompaña con la salsa de soya preparada.

🌶️ Sirve con aceite de chile o salsa sriracha.

🥗 Acompaña con ensalada de pepino o kimchi.

🍜 Disfrútalos con sopa ramen o arroz frito.

🔥 TIPS PRO

No rellenes demasiado los dumplings para evitar que se abran durante la cocción.

Mantén la masa cubierta mientras trabajas para que no se reseque.

También puedes cocinarlos completamente al vapor o hervidos.

Se pueden congelar antes de cocinarlos y preparar directamente del congelador.

🥟🥢 Con una masa suave, un relleno jugoso y una base dorada y crujiente, estos Dumplings Caseros son una receta asiática irresistible que sorprenderá a todos desde el primer bocado. 🤤✨

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