🍗🔥✨ POLLO CRUJIENTE ESTILO KFC

🍗🔥✨ POLLO CRUJIENTE ESTILO KFC

Crujiente por fuera, jugoso por dentro y con una mezcla de especias que le da un sabor irresistible. ¡Perfecto para disfrutar en familia y acompañado de tus guarniciones favoritas! 😍🍗

🛒 INGREDIENTES

🍗 Para el pollo

🍗 2 kg de pollo en piezas (piernas, muslos, pechugas y alitas)

🥣 Para el marinado

🥛 2 tazas de buttermilk (o 2 tazas de leche + 2 cucharadas de jugo de limón)

🥚 2 huevos

🌶️ 1 cucharadita de paprika

🧄 1 cucharadita de ajo en polvo

🧅 1 cucharadita de cebolla en polvo

🧂 2 cucharaditas de sal

⚫ 1 cucharadita de pimienta negra

🌾 Para el empanizado

🌾 3 tazas de harina de trigo

🌽 ½ taza de fécula de maíz

🌶️ 1 cucharada de paprika

🌶️ 1 cucharadita de chile cayena (opcional)

🧄 1 cucharadita de ajo en polvo

🧅 1 cucharadita de cebolla en polvo

🌿 1 cucharadita de orégano seco

🌿 1 cucharadita de tomillo seco

🌿 1 cucharadita de albahaca seca

🌿 1 cucharadita de mostaza en polvo

🌿 1 cucharadita de apio en polvo

⚫ 1 cucharadita de pimienta negra

🧂 2 cucharaditas de sal

🛢️ Para freír

🛢️ Aceite vegetal suficiente

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Mezcla el buttermilk, los huevos, la paprika, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.

2️⃣ Agrega las piezas de pollo y marina en refrigeración durante 8 horas o toda la noche.

3️⃣ En un recipiente grande mezcla la harina, la fécula de maíz y todas las especias del empanizado.

4️⃣ Retira el pollo del marinado y pásalo por la mezcla de harina, presionando bien para formar una capa gruesa y crujiente.

5️⃣ Para un empanizado extra crujiente, vuelve a sumergir el pollo en el marinado y pásalo nuevamente por la harina.

6️⃣ Calienta el aceite a 170 °C.

7️⃣ Fríe las piezas de pollo durante 15 a 18 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y alcancen una temperatura interna de 75 °C.

8️⃣ Coloca el pollo sobre una rejilla o papel absorbente durante unos minutos antes de servir.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🍟 Acompaña con papas fritas o papas Cajún.

🥣 Sirve con ensalada de col (coleslaw).

🌽 Agrega elote o puré de papa con gravy.

🥤 Disfruta con una bebida bien fría.

🔥 TIPS PRO

Marina el pollo toda la noche para obtener una carne más jugosa.

Mantén el aceite a temperatura constante para un empanizado uniforme y crujiente.

No llenes demasiado la olla al freír para evitar que baje la temperatura del aceite.

Deja reposar el pollo 5 minutos antes de servir para conservar todos sus jugos.

🍗🔥 Con un empanizado dorado, súper crujiente y una carne increíblemente jugosa, este Pollo Crujiente Estilo KFC es una receta casera que conquistará a todos desde el primer bocado. 🤤✨

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