🏅▷ Empanadas De Carne De Res: Una Comida Latina Fácil Para Hacer En Casa
Beef Empanadas: An Easy Latin Street Food to Make at Home | 31Daily.com
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Una comida callejera popular en América Central y del Sur, estas empanadas de carne son fáciles de hacer en casa, trayendo los sabores de América Latina a su mesa.
Las empanadas son una pasta sabrosa rellena tradicionalmente con carne de res, pollo o verduras.
Increíblemente delicioso
Y si bien todos pueden parecer iguales, cada región tiene su propio toque distintivo, con los alimentos de su país.
Si estás interesado en las diferencias, Wikipedia tiene una visión general rápida.
Perfecto para bocadillos, aperitivos, comida de caza y fiestas.
¿Los viernes por la noche?
¡Absolutamente!
Las empanadas tienen tradicionalmente un borde de cuerda distintivo.
Y si bien puede parecer difícil, es más fácil de lo que piensas.
Mira este video para una demostración rápida.
Impresión
Empanadas De Carne De Res: Una Comida Latina Fácil Para Hacer En Casa
Una comida callejera popular en América Central y del Sur, estas empanadas de carne son fáciles de hacer en casa, trayendo los sabores de América Latina a su mesa.
- Autor:
Stephanie Wilson
Escala
1x 2x 3x
Los ingredientes
- 2
cortezas de pastel refrigeradas compradas en la tienda - 1 cucharada de
aceite de oliva - 1
libra de carne molida magra - Sal y pimienta recién molida al gusto.
- 1
pimiento rojo mediano, sin corazón, sin semillas y picado fino - 1/2 taza de
cebolletas picadas, partes blancas y verdes - 1 taza de
granos de maíz (enlatados, congelados o frescos de la mazorca) - 1
–
1/2
cucharadita de comino molido - 1
–
1/2
cucharadita de pimentón español caliente - 1/2
–
1
cucharadita de hojuelas de chile rojo picado - 1
papa grande para hornear, pelada, cortada en cubitos y cocida
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Lavado de huevo
- 1
huevo - cucharada de agua
Instrucciones
Precaliente el horno a 375 ° y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Masa: extienda las rondas de masa en círculos grandes, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Use la boca de un vaso o taza para cortar círculos de 3-5 pulgadas de diámetro.
Relleno: Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Sazone la carne molida con sal;
cocinar hasta que se doren.
Transfiera la carne a un tazón;
dejar de lado.
Agregue el pimiento, las cebolletas y el maíz a la sartén;
Cocine hasta que esté dorado, 12–14 minutos.
Agregue comino, paprika y hojuelas de chile;
Cocer hasta que estén fragantes, unos 2 minutos.
Agregue la mezcla de pimientos al tazón con la carne;
dejar enfriar.
Agregue las papas picadas cocidas.
Coloque una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa.
Dobla la masa por la mitad sobre el relleno, formando un semicírculo.
Con los dedos, presione y selle suavemente los bordes de la masa o selle con los dientes de un tenedor.
Para hacer el borde tradicional de la «cuerda», toque una esquina del semicírculo.
Muévase a lo largo del borde curvo y pellizque el tamaño de un pulgar de la masa, aproximadamente 1/2-pulgada al lado de la oreja de perro, estirándola hacia usted, antes de doblarla hacia atrás para que se superponga al borde con orejas de perro.
Continúa pellizcando y doblando la masa hasta que llegues a la esquina opuesta.
Coloque las empanadas en una bandeja para hornear preparada;
Cepille con huevo y hornee hasta que estén doradas, de 10 a 30 minutos, dependiendo del tamaño de sus empanadas.
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