💚🧀 ENCHILADAS VERDES SUIZAS 🧀💚

💚🧀 ENCHILADAS VERDES SUIZAS 🧀💚

Cremosas, gratinadas y llenas de sabor… de esas recetas que siempre se repiten 😍🔥

📝 Ingredientes:

🌮 12 tortillas de maíz

🍗 2 tazas pollo deshebrado

🧀 2 tazas queso manchego o mozzarella

🥛 1/2 taza crema mexicana

Salsa:

🍅 8 tomates verdes

🌶️ 2 chiles serranos (al gusto)

🧅 1/4 cebolla

🧄 1 diente ajo

🌿 Cilantro al gusto

🥛 1/2 taza media crema

🧂 Sal al gusto

👩‍🍳 Preparación:

1️⃣ Hierve tomates, chile, cebolla y ajo por 10 minutos.

2️⃣ Licúa con cilantro, sal y media crema hasta quedar tersa.

3️⃣ Cocina la salsa 5 minutos en sartén.

4️⃣ Pasa tortillas por aceite caliente rápidamente.

5️⃣ Rellena con pollo y enrolla.

6️⃣ Acomoda en refractario y cubre con salsa.

7️⃣ Agrega queso encima.

8️⃣ Hornea a 190°C por 15 min hasta gratinar.

9️⃣ Termina con crema y cilantro.

🔥 Tip: agrega queso dentro de la enchilada para extra cremosidad.

¿Las prefieres con pollo 🍗 o solo queso 🧀? 👀👇

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