🌽🍮✨ FLAN DE ELOTE

🌽🍮✨ FLAN DE ELOTE

Cremoso, suave y con el delicioso sabor natural del elote. Este flan combina la textura sedosa del flan tradicional con el toque dulce del maíz, creando un postre irresistible y perfecto para cualquier ocasión. ¡Todos quedarán fascinados! 😍💛

🛒 INGREDIENTES

🍮 Para el caramelo

🍬 1 taza de azúcar

💧 2 cucharadas de agua

🌽 Para el flan

🌽 3 tazas de granos de elote (frescos o congelados)

🥛 1 lata de leche condensada (397 g)

🥛 1 lata de leche evaporada (360 ml)

🧀 190 g de queso crema

🥚 5 huevos

🌿 1 cucharadita de vainilla

🧂 1 pizca de sal

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ En una sartén coloca el azúcar y el agua. Cocina a fuego medio hasta obtener un caramelo color ámbar.

2️⃣ Vierte inmediatamente el caramelo en un molde para flan y mueve el molde para cubrir el fondo. Reserva.

3️⃣ Licúa los granos de elote, la leche condensada, la leche evaporada, el queso crema, los huevos, la vainilla y la pizca de sal hasta obtener una mezcla completamente lisa.

4️⃣ Cuela la mezcla si deseas un flan con una textura más fina.

5️⃣ Vierte la preparación en el molde con el caramelo.

6️⃣ Cubre con papel aluminio y hornea a 180 °C a baño María durante 60 a 70 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

7️⃣ Deja enfriar completamente y refrigera por 6 horas, o de preferencia toda la noche.

8️⃣ Desmolda cuidadosamente y sirve bien frío.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🌽 Decora con granos de elote caramelizados.

🍓 Acompaña con fresas frescas o frutos rojos.

🍯 Agrega un poco de cajeta o dulce de leche para una versión más indulgente.

☕ Disfrútalo con un café recién hecho.

🔥 TIPS PRO

Usa elote dulce y tierno para un sabor más intenso.

No dejes que el agua del baño María hierva fuertemente para evitar que el flan quede con burbujas.

Refrigéralo toda la noche para obtener una textura más firme y cremosa.

Pasa un cuchillo por las orillas antes de desmoldar para que salga fácilmente.

🌽🍮 Con una textura increíblemente cremosa, un delicado sabor a elote y un caramelo dorado irresistible, este Flan de Elote es un postre tradicional que conquistará a todos desde la primera cucharada. 🤤💛✨

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