🏅▷ Galletas De Pasa De Avena Masticables

Mi pregunta favorita para preguntar a las personas, especialmente a las personas con las que me encuentro por primera vez, es esta … Si pudieras elegir un postre para el resto de tu vida, ¿cuál sería? Estoy hablando de que si este postre estuviera en una mesa con todos los postres más deliciosos que puedas imaginar, lo elegirías sin importar qué. Lo amas mucho. Pensé que este era el post perfecto para mi cumpleaños, porque los cumpleaños significan postres, ¿sí? Además, las calorías de cumpleaños no cuentan, así que … ¡Trae el azúcar!

Aunque tengo tres postres favoritos, uno es pastel amarillo con glaseado de chocolate y el otro pastel de zanahoria con glaseado de queso crema, si me presentan una galleta de avena con pasas, la elegiré 12 de cada 10 veces. Esto puede parecer simple Jane, poco convencional, poco imaginativa, pero es la verdad. Me sorprende la cantidad de postres “básicos” para la respuesta a esta pregunta. Entonces, mientras lees esto … Piensa en tu respuesta, y no te sientas mal si es "regular". No está nada mal con un clásico.

Ahora, vamos a hablar de galletas de avena con pasas de uva. En primer lugar, hay un momento y un lugar para las pasas en los alimentos. El tiempo es "siempre" cuando el lugar está "en mis galletas de avena", y el tiempo es "nunca" cuando el lugar está "en mi pastel de zanahoria". ¿Eres un amante de las pasas u odias? Me parece que la mayoría de las personas son las últimas, y me da pena pensar que las personas aman la mierda de las uvas y luego no las aman más cuando están viejas y marchitas. ¡Dale una oportunidad a las pasas!

Mis pasas de avena favoritas pueden ser muchas cosas … Cargadas con pasas, que contienen una pequeña cantidad de pasas, acompañadas de chips de chocolate, salpicadas de nueces … Como he dicho, muchas cosas. No soy exigente con eso. Pero hay una cosa que mis galletas de avena con pasas
debe
Se y eso es CHEWY. Si son crujientes, fahgetaboutit. Quiero sentir que estoy comiendo un tazón de avena que es mucho menos saludable para mí.

¿Cómo puedo hacer que mis galletas de avena con pasas sean masticables? Tengo un pequeño truco: un montón de azúcar moreno y la adición de un poco de melaza. Ohhh Dios mío, melaza. Si no fuera por la melaza de estas galletas de avena con pasas, serían bastante buenas. La melaza hace que estas galletas sean tan húmedas y masticables a la vez que también agregan una dulzura audaz, rica y abundante al sabor de las galletas. Los lleva de bastante bien a bastante bien. No lo dejes fuera. Es posible que deba hacer una carrera adicional a la tienda de comestibles para ello, pero será asi que vale la pena. Además, dura mucho tiempo y prometo que tendré más recetas más adelante este otoño que contarán con este ingrediente maravillosamente pegajoso.

Recibo mi receta base de galletas directamente de Betty. Verás que aumenté la cantidad de avena porque siento que el original solo necesitaba un poco más de avena por bocado. La cantidad de avena en una galleta de avena con pasas es proporcional a la cantidad que disfrutaré. Verdad.

También me gusta remojar mis pasas en agua tibia antes de hornear. Esto los mantiene regordetes, hermosos, y aumenta la masticabilidad de estas cookies. Solo 10 minutos en un recipiente con agua tibia y un poco de palmadita seca con unas toallas de papel.

La masa de esta galleta deberá refrigerarse durante al menos 45 minutos antes de hornearla. Esta masa es bastante pegajosa, y permitir que se endurezca un poco no solo hará que se conviertan en bolas, sino que también evitará que las galletas se propaguen durante la cocción. Incluso puede refrigerar su masa hasta 2 días, por lo que esta es una excelente receta de galletas con anticipación.

Estas galletas son la cantidad justa de dulzura con un toque de salinidad, tienen al menos un par de pasas de uva jugosas en cada bocado, y realmente mecen mi I-poder-comer-estas-para-el-resto-de-mi El mundo de la vida. Siéntase libre de agregar algunas nueces o un poco de chocolate. Puede que tenga que aumentar su tiempo de cocción un poco para tener en cuenta los extras.

Estas cookies son una gran versión de un clásico. Sencillo, fácil, y un placer para la multitud con pasas de avena. Es bueno que no me obliguen a elegir un postre para el resto de mi vida, pero solo sé que si alguna vez me obligaste a hacerlo, solo pondría a Quaker fuera del negocio.

Galletas De Pasa De Avena Masticables

Estas galletas de avena con pasas son masticables, mantecosas y endulzadas con azúcar moreno y melaza.

Tiempo de preparación
1
hora

Hora de cocinar
12
minutos

Tiempo Total
1
hora
12
minutos

Porciones:
2
y media docena de galletas

Los ingredientes

• 1
  vaso
  Pasas
  empapada y secada
  
• 1/2
  vaso
  mantequilla sin sal
  ablandado a temperatura ambiente
  
• 1
  vaso
  azúcar moreno lleno
  
• 1/4
  vaso
  azúcar granulada
  
• 2
  huevos
  temperatura ambiente
  
• 2
  cucharaditas
  extracto de vainilla
  
• 3
  Cucharadas
  melaza
  
• 1 y 2/3
  vaso
  harina para todo uso
  
• 1
  cucharilla
  bicarbonato de sodio
  
• 1
  cucharilla
  canela molida
  
• 1/2
  cucharilla
  sal
  
• 3
  tazas
  Avena a la antigua
  no use avena rápida
  

Instrucciones

• En un recipiente pequeño con agua tibia, remoje las pasas por 10 minutos, escúrralas y luego séquelas hasta que estén secas.

• En un tazón mediano con una batidora de mano, o una batidora de pie con el accesorio de la paleta, mezcle la mantequilla y ambos azúcares hasta que quede suave. Añadir los huevos y batir a fuego alto hasta que se combinen. Raspe los lados y el fondo del tazón según sea necesario. Agregue la vainilla y la melaza y bátalos a fuego alto hasta que estén completamente combinados. Raspe de nuevo si es necesario. Dejar de lado.

• En un tazón pequeño, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Vierta los ingredientes secos en los ingredientes húmedos y bátalos a baja velocidad hasta que se combinen. Con la batidora aún baja, agregue avena y pasas. Cubra y enfríe la masa durante al menos 45 minutos o hasta 2 días en el refrigerador. Si se enfría durante más de una hora, deje reposar la masa a temperatura ambiente durante al menos 20 minutos antes de enrollar y hornear.

• Cuando esté listo para hornear las galletas, precaliente el horno a 350ºF. Línea 2 bandejas grandes para hornear con pergamino o tapetes de silicona para hornear y reservar.

• Con una cucharada de galletas de 1 onza, saca la masa en tu mano y enróllala. Coloque en una bandeja para hornear con al menos 1 y 1/2 "de separación.

• Hornee las galletas durante 10-12 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Retire del horno y deje reposar en una bandeja para hornear durante al menos 3 minutos. Las galletas se verán mal hechas y se "fijarán" a medida que se enfríen en las hojas para hornear. Las galletas durarán cubiertas a temperatura ambiente hasta 5 días. Las galletas horneadas se congelan bien, al igual que la masa laminada sin hornear (hasta 2 meses). No descongele y agregue un minuto extra al tiempo de cocción.

PREGUNTA:
Entonces, mis amigos … Dime … ¿Cuál es tu respuesta? Y gracias a todos por el cumpleaños, amor hasta ahora! ¡Todos ustedes son los más dulces!

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