🏅▷ Gambas al Ajillo-Sizzling Ajo Camarones

¡No podría ser más fácil ni más rápido hacer gambas al ajillo en casa! Estos camarones de ajo chisporroteantes hacen un ideal de aperitivo paleo. Con una lista de ingredientes tan breve y simple y resultados tan deliciosos, ¡no hay razón para no intentarlo!

Para mi cumpleaños, fuimos a cenar a las Solea, un fabuloso restaurante de tapas en Waltham. Si vives en el área de Boston y no has estado, ¡debes intentarlo! Es uno de mis restaurantes favoritos absolutos.

Ben, mi mamá y yo pedimos seis tapas para compartir. Conseguimos gambas al ajillo, vieiras en crema de azafrán, albóndigas de cordero en salsa de crema de trufas, verduras salteadas con piñones y pasas, y queso de cabra al horno. Todo fue increible Pedí un sidecar de naranja de sangre para beber, que estaba delicioso, y comenzamos a comer una buena propagación de hongos garbanzos y porcini (mi opinión sobre eso será pronto). Toda la comida era genial y recomiendo encarecidamente todo lo que pedimos.

Decidí que el camarón de ajo chisporrotear sería divertido recrearlo en casa. En Solea les sirven todavía burbujeando en una pequeña cazuela. Puede lograr el mismo efecto si coloca los camarones en moldes y los coloca debajo de la parrilla durante un par de minutos antes de servirlos. Si lo intentas, no cocines los camarones por completo en la estufa, ya que terminarán de cocinarse debajo del asador.

¿Buscas recetas de camarones paleo más deliciosas y fáciles? Prueba estos, que se pueden hacer en 30 minutos o menos: camarones con mantequilla al curry, Pesto de camarones al horno con calabaza y tomates.o Camarones asados ​​y espárragos con aderezo de diosa verde.

Rendimiento:
4-6 porciones

Tiempo de preparación:
10 minutos

Hora de cocinar:
15 minutos

Tiempo Total:
25 minutos

¡No podría ser más fácil ni más rápido hacer gambas al ajillo en casa! Estos camarones de ajo chisporroteantes hacen un ideal de aperitivo paleo. Con una lista de ingredientes tan breve y simple y resultados tan deliciosos, ¡no hay razón para no intentarlo!

Los ingredientes

• 1/2 taza de aceite de oliva
• 10 dientes de ajo, pelados y en rodajas finas
• 1 libra de camarones crudos, pelados, desvenados y sin cola, descongelados si están congelados
• Sal y pimienta para probar
• 1/4 cucharadita de pimentón ahumado
• Pizca o dos de hojuelas de pimiento rojo, opcional

Instrucciones

1. Precaliente el asador, si se usa.
2. Caliente el aceite de oliva en una sartén pesada a fuego medio-bajo. Agregue el ajo y saltee, revolviendo frecuentemente, durante unos cinco minutos, hasta que el ajo se ablande pero no se dore.
3. Agregue los camarones, aumente el fuego a medio alto y espolvoree con sal, pimienta, pimentón y pimiento rojo. Cocine por tres minutos por cada lado o hasta que los camarones estén completamente opacos. Servir caliente. Si decide asar los camarones en moldes individuales, cocine por un lado en la sartén, voltee los moldes, cubra con algo de aceite y ajo, y ase hasta que estén opacos, aproximadamente 3 minutos.

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