🍓 Gelatina de Yogurt de Fresa (cremosa y firme) 🤤

🍓 Gelatina de Yogurt de Fresa (cremosa y firme) 🤤

🧾 Ingredientes

2 tazas de yogurt natural o de fresa (espeso y cremoso)

1 lata de leche condensada (397 g)

1 lata de leche evaporada

1 sobre de gelatina sabor fresa (28 g)

1 taza de agua caliente

1 taza de fresas naturales

Fresas extra, crema batida y pistache (para decorar)

🥣 Paso a paso

1️⃣ Disuelve la gelatina

En una jarra o bowl, vacía el sobre de gelatina de fresa y agrega 1 taza de agua caliente.

Revuelve muy bien hasta que quede completamente disuelta y sin granos.

Deja reposar 5 minutos para que se enfríe un poco.

2️⃣ Licúa la base cremosa

En la licuadora agrega:

el yogurt

la leche condensada

la leche evaporada

Licúa hasta que quede una mezcla lisa y brillante ¿Cómo ver los seguidores recientes en Instagram? (Tuya y de otra persona).

3️⃣ Integra la gelatina

Con la licuadora encendida, agrega poco a poco la gelatina ya disuelta.

Licúa solo hasta integrar (no de más para que no se llene de aire).

4️⃣ Agrega las fresas

Añade la taza de fresas y pulsa la licuadora solo unos segundos.

La idea es que queden pequeños pedacitos, no completamente licuadas.

5️⃣ Vacía al molde

Engrasa ligeramente tu molde (con unas gotas de aceite o spray).

Vierte la mezcla y golpea suavemente el molde sobre la barra para sacar burbujas.

6️⃣ Refrigera

Lleva al refrigerador mínimo 4 horas (mejor de 6 a 8) hasta que esté bien firme.

7️⃣ Desmolda y decora

Pasa un cuchillo por las orillas y desmolda con cuidado.

Decora con:

fresas

crema batida

y un chorrito de jarabe o mermelada de fresa.

✨ Tip de textura profesional

Si quieres que quede tipo mousse gourmet, sustituye ½ taza de yogurt por crema para batir.

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