🍨🫐✨ HELADO CREMOSO DE QUESO CREMA CON ZARZAMORA

🍨🫐✨ HELADO CREMOSO DE QUESO CREMA CON ZARZAMORA

Cremoso, suave y con un delicioso marmoleado de zarzamora que lo hace irresistible. ¡Una receta perfecta para consentirte o sorprender con un postre estilo heladería! 😍

🛒 INGREDIENTES

🫐 Para la compota de zarzamora

🫐 350 g de zarzamoras frescas o congeladas

🍚 ⅓ taza de azúcar

🍋 1 cucharada de jugo de limón

🌿 1 cucharadita de vainilla

🍦 Para el helado

🧀 250 g de queso crema Philadelphia (a temperatura ambiente)

🥛 2 tazas de crema para batir bien fría

🥫 1 lata de leche condensada

🌿 1 cucharadita de extracto de vainilla

🧂 1 pizca de sal

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Cocina las zarzamoras con el azúcar y el jugo de limón durante 8 a 10 minutos hasta formar una compota. Agrega la vainilla y deja enfriar por completo.

2️⃣ Bate el queso crema hasta que quede suave. Incorpora la leche condensada, la vainilla y la sal.

3️⃣ En otro recipiente bate la crema para batir hasta obtener picos suaves y agrégala a la mezcla anterior con movimientos envolventes.

4️⃣ En un molde alterna capas de la base cremosa y cucharadas de compota. Con un cuchillo haz movimientos suaves para crear el efecto marmoleado.

5️⃣ Cubre el molde y congela de 8 a 10 horas o toda la noche.

6️⃣ Sirve dejando reposar el helado 8 minutos a temperatura ambiente y decora con zarzamoras frescas y un poco más de compota.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🍨 En bolas de helado con compota de zarzamora.

🫐 Decorado con zarzamoras frescas.

🍃 Con hojas de menta.

🍪 Acompañado de galletas o barquillos.

🔥 TIPS PRO

• La compota debe estar completamente fría antes de incorporarla.

• Usa crema para batir muy fría para obtener una textura más aireada.

• No mezcles demasiado el marmoleado para conservar las vetas.

• Guarda el helado en un recipiente hermético para evitar cristales de hielo.

• Añade trocitos de galleta María o cheesecake para una versión aún más gourmet.

💜 Un helado suave, cremoso y con el equilibrio perfecto entre el queso crema y la zarzamora. ¡Cada cucharada sabe a un delicioso cheesecake helado! 🍨🫐✨

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