🍝🍅✨ ESPAGUETI ROJO CON ALBÓNDIGAS

🍝🍅✨ ESPAGUETI ROJO CON ALBÓNDIGAS

Un platillo clásico, casero y reconfortante, con albóndigas jugosas bañadas en una deliciosa salsa de tomate y servidas sobre un espagueti perfectamente sazonado. ¡Ideal para toda la familia! 😍

🛒 INGREDIENTES

Para las albóndigas

🥩 700 g de carne molida de res

🥚 1 huevo

🍞 ½ taza de pan molido

🧅 ¼ de cebolla finamente picada

🧄 2 dientes de ajo picados

🌿 2 cucharadas de perejil picado

🧂 Sal y pimienta al gusto

Para la salsa y el espagueti

🍝 500 g de espagueti

🍅 6 jitomates maduros

🧅 ¼ de cebolla

🧄 2 dientes de ajo

🍅 2 cucharadas de puré de tomate

🥣 2 tazas de caldo de pollo

🌿 1 cucharadita de orégano

🧈 2 cucharadas de mantequilla

🛢️ 1 cucharada de aceite

🧂 Sal y pimienta al gusto

🧀 Queso parmesano rallado (opcional)

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Mezcla la carne con el huevo, pan molido, cebolla, ajo, perejil, sal y pimienta. Forma albóndigas del mismo tamaño.

2️⃣ Dora las albóndigas en una sartén con un poco de aceite hasta sellarlas por todos lados. Reserva.

3️⃣ Licúa los jitomates, cebolla, ajo, puré de tomate y caldo. Cuela si lo prefieres.

4️⃣ Sofríe la salsa con la mantequilla, agrega el orégano, sal y pimienta. Incorpora las albóndigas y cocina a fuego bajo durante 20 minutos.

5️⃣ Cocina el espagueti en agua con sal hasta que esté al dente. Escurre y mézclalo con un poco de mantequilla.

6️⃣ Sirve el espagueti, coloca encima las albóndigas con abundante salsa y, si deseas, espolvorea queso parmesano.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🥖 Acompaña con pan de ajo.

🥗 Sirve con una ensalada fresca.

🧀 Agrega queso parmesano rallado.

🌿 Decora con perejil fresco picado.

🔥 TIPS PRO

Usa carne con un poco de grasa para obtener albóndigas más jugosas.

No sobrecuezas la pasta; debe quedar al dente.

Cocina las albóndigas a fuego bajo dentro de la salsa para que absorban todo el sabor.

Añade una pizca de azúcar a la salsa si los jitomates están muy ácidos.

🍝 Un espagueti rojo lleno de sabor, con albóndigas tiernas y una salsa casera que hará que todos quieran repetir. ¡Una receta clásica que nunca falla! ❤️

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