🥗🦐✨ ENSALADA DE CODITOS CON CAMARÓN & SURIMI

🥗🦐✨ ENSALADA DE CODITOS CON CAMARÓN & SURIMI

Cremosa, fresca y llena de sabor. Esta ensalada combina camarones jugosos, surimi y un aderezo irresistible, perfecta para reuniones, carnes asadas o días calurosos. 😍

🛒 INGREDIENTES

🍝 500 g de coditos

🦐 500 g de camarón cocido y limpio

🦀 250 g de surimi en cubos

🧅 ½ cebolla morada finamente picada

🌿 2 tallos de apio picados

🌿 2 cucharadas de eneldo o perejil picado

🥣 1 taza de mayonesa

🥛 ½ taza de crema ácida

🌭 1 cucharada de mostaza

🍋 2 cucharadas de jugo de limón

🧂 Sal y pimienta al gusto

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Cocina los coditos en agua con sal hasta que estén al dente. Escurre, enjuaga con agua fría y deja enfriar.

2️⃣ En un tazón grande mezcla los coditos, los camarones, el surimi, el apio y la cebolla morada.

3️⃣ En otro recipiente combina la mayonesa, la crema ácida, la mostaza, el jugo de limón, la sal y la pimienta.

4️⃣ Vierte el aderezo sobre la pasta y mezcla suavemente hasta integrar todos los ingredientes.

5️⃣ Agrega el eneldo o perejil, mezcla nuevamente y refrigera al menos 1 hora antes de servir.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🍋 Con gajos de limón.

🥬 Como acompañamiento de pescado o carne asada.

🌮 También queda deliciosa sobre tostadas o con galletas saladas.

🧊 Sírvela bien fría.

🔥 TIPS PRO

No sobrecuezas la pasta para que conserve su textura.

Seca bien los camarones antes de mezclarlos para evitar exceso de líquido.

Refrigera la ensalada una hora antes de servir para intensificar el sabor.

Agrega un poco más de mayonesa si la preparas con anticipación, ya que la pasta absorbe parte del aderezo.

🥗 Una ensalada cremosa, fresca y muy rendidora, ideal para cualquier ocasión y con el equilibrio perfecto entre pasta, camarón y surimi. ¡Todos repetirán! 😋

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