🥞 Hotcakes de kéfir (suaves, esponjosos y saludables)

🥞 Hotcakes de kéfir (suaves, esponjosos y saludables)

🛒 Ingredientes

• 1 taza de kéfir natural

• 1 huevo

• 1 taza de harina (puede ser avena molida para versión fit)

• 1 cucharada de azúcar o miel

• 1 cucharadita de polvo para hornear

• 1 pizca de sal

• 1 cucharadita de vainilla

• 1 cucharada de mantequilla derretida (opcional)

👩‍🍳 Preparación

1. Mezcla base

• En un bowl agrega kéfir, huevo, vainilla y mantequilla

• Mezcla bien

2. Secos

• Incorpora harina, polvo para hornear, azúcar y sal

• Mezcla hasta tener una masa semi espesa

3. Reposo (clave 🔥)

• Deja reposar 5–10 minutos

• Esto activa el kéfir y los hace más esponjosos

4. Cocción

• En sartén caliente con poco aceite

• Vierte mezcla y cocina a fuego medio

5. Voltea

• Cuando veas burbujas arriba, voltea

• Cocina hasta dorar

6. Sirve

• Apila y agrega mantequilla, miel o fruta 👑

💪 Beneficios (nivel glow up)

• Mejora digestión (probióticos naturales)

• Ayuda a balance hormonal

• Más ligeros que los hotcakes normales

• Te inflaman menos 💖

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