🌺🌶️🍬 CHAMOY CASERO CON FLOR DE JAMAICA

🌺🌶️🍬 CHAMOY CASERO CON FLOR DE JAMAICA

Dulce, ácido, picosito y con un color rojo intenso espectacular. Este chamoy casero de jamaica es perfecto para frutas, raspados, mangonadas, gomitas y botanas mexicanas 😮‍💨🔥

🛒 INGREDIENTES

🌺 2 tazas de flor de jamaica

💧 4 tazas de agua

🍑 200 g de chabacanos secos

🍬 1 taza de azúcar

🌶️ ½ taza de chile en polvo tipo Miguelito o Tajín

🍋 ½ taza de jugo de limón

🧂 1 cucharadita de sal

🍎 ¼ taza de vinagre de manzana

PREPARACIÓN

1️⃣ Lava la flor de jamaica perfectamente.

2️⃣ Coloca en una olla:

🌺 jamaica

💧 agua

🍑 chabacanos secos

3️⃣ Cocina a fuego medio durante 20 minutos.

4️⃣ Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.

5️⃣ Coloca todo en la licuadora.

6️⃣ Agrega:

🍬 azúcar

🌶️ chile en polvo

🍋 jugo de limón

🧂 sal

🍎 vinagre de manzana

7️⃣ Licúa hasta obtener una mezcla completamente suave.

8️⃣ Cuela si deseas una textura más fina.

9️⃣ Regresa a la olla.

🔟 Cocina durante 10 minutos más moviendo constantemente.

1️⃣1️⃣ Deja enfriar completamente.

1️⃣2️⃣ Guarda en frascos esterilizados y refrigera.

🍽️ CÓMO USARLO

🥭 Sobre mangos y frutas frescas

🍧 En raspados y nieves

🥤 Para mangonadas

🍬 Con gomitas enchiladas

🍏 En manzanas locas

🌽 Sobre elotes y esquites

🔥 TIPS PRO

• Agrega más chile si lo prefieres más picoso.

• Usa chile piquín para un sabor más intenso.

• Entre más tiempo repose, mejor se integran los sabores.

• Conservado en refrigeración dura hasta 3 semanas.

💥 Espeso, brillante, dulce, ácido y picosito... un chamoy artesanal de jamaica que transforma cualquier botana en una auténtica delicia mexicana 🌺🌶️🍬🔥✨

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