IDEAS DE PANQUECITOS DE VERDURAS SIN HARINA

IDEAS DE PANQUECITOS DE VERDURAS SIN HARINA

¡Fáciles, saludables y muy esponjosos!

🥬 1. Panquecitos de espinaca y queso

Ingredientes de IDEAS DE PANQUECITOS DE VERDURAS SIN HARINA

2 huevos

1 taza de espinaca cocida y picada

½ taza de avena molida

¼ taza de leche

½ taza de queso rallado

1 cucharadita de polvo de hornear

Sal y pimienta al gusto

Preparación de IDEAS DE PANQUECITOS DE VERDURAS SIN HARINA

Mezcla los huevos con la leche.

Agrega la espinaca, la avena y el queso rallado.

Incorpora la sal, la pimienta y el polvo de hornear.

Vierte la mezcla en moldes tipo muffin previamente engrasados.

Hornea a 180 °C durante 20 a 25 minutos, o hasta que estén doraditos.

🌽 2. Panquecitos de maíz y cebollita

Ingredientes de IDEAS DE PANQUECITOS DE VERDURAS SIN HARINA

2 huevos

1 taza de granos de maíz

½ taza de avena molida o harina integral

¼ taza de leche

2 cucharadas de cebollita de verdeo picada

½ taza de queso rallado

Sal y pimienta al gusto

Preparación de IDEAS DE PANQUECITOS DE VERDURAS SIN HARINA

Mezcla los huevos con la leche.

Añade el maíz, la cebollita y el queso rallado.

Incorpora la avena y los condimentos.

Coloca la mezcla en moldes tipo muffin engrasados.

Hornea a 180 °C durante 20 minutos.

🍆 3. Panquecitos de berenjena y tomate

Ingredientes de IDEAS DE PANQUECITOS DE VERDURAS SIN HARINA

2 huevos

½ taza de berenjena cocida en cubitos

½ taza de tomate picado

½ taza de avena molida

¼ taza de leche

½ taza de queso rallado

Orégano, sal y pimienta al gusto

Preparación de IDEAS DE PANQUECITOS DE VERDURAS SIN HARINA

Mezcla los huevos con la leche.

Agrega la berenjena, el tomate y el queso rallado.

Incorpora la avena y los condimentos.

Vierte la mezcla en moldes tipo muffin previamente engrasados.

Hornea a 180 °C durante 25 minutos.

🥔 4. Panquecitos de papa y perejil

Ingredientes de IDEAS DE PANQUECITOS DE VERDURAS SIN HARINA

1 taza de puré de papa

2 huevos

½ taza de avena molida o harina integral

¼ taza de leche

½ taza de queso rallado

Perejil picado al gusto

Sal y pimienta al gusto

Preparación de IDEAS DE PANQUECITOS DE VERDURAS SIN HARINA

Mezcla el puré de papa con los huevos y la leche.

Agrega el queso rallado y el perejil.

Incorpora la avena y los condimentos.

Coloca la mezcla en moldes tipo muffin engrasados.

Hornea a 180 °C durante 20 a 25 minutos.

Tip: Para que queden más altos y esponjosos, llena los moldes solo hasta 3/4 de su capacidad.