🏅▷ La mejor receta clásica de puré de papas

¡Emocionado de compartir la mejor receta clásica de puré de papas con usted hoy! ¡Una receta básica que todos necesitan!

Con los días festivos a la vuelta de la esquina, pensé que sería bueno tener una receta de puré de papas que puedes dejar como está escrita aquí o usarla para agregar tus mezclas favoritas. Esto es, sin duda alguna, una de mis recetas favoritas que uso una y otra vez. Una vez que domines la receta clásica, puedes hacer todo tipo de variaciones que funcionan en tantas ocasiones.

¿Qué tipo de papas debo usar?

Cuando estoy haciendo puré de papas, obtengo las buenas papas Russet. Me gusta cómo resultan cada vez. No significa que pueda experimentar con otras variedades, pero para mi receta, use Russet.

¿Necesito pelar mis papas?

Lo primero es darles un buen enjuague en el fregadero y comenzar a pelar. Puedes dejar algo de piel sobre las papas si quieres. Preferencia personal. Agarra a un amigo o familiar para que te ayude, esta es la parte de la receta que lleva más tiempo.

Una vez que estén peladas, corte cada papa por la mitad y colóquelas hacia abajo para que queden planas en su tabla de cortar.

Patatas Cube En Piezas De 1 Pulgada

Corte cada mitad por la mitad otra vez, luego cúbela en pedazos de aproximadamente 1 pulgada. Tu objetivo es cortar las papas del mismo tamaño para que terminen de cocinarse al mismo tiempo.

Entran en el horno holandés. Comienzo con agua a temperatura ambiente y transfiero mis papas. Asegúrate de tener suficiente agua que cubra todas las papas.

Hervir las papas hasta que estén tiernas.

Suba el fuego a alto y cuando comience a hervir, reduzca el fuego ligeramente y ajuste el temporizador. Me gusta empezar con 8 minutos para poder comprobar desde allí.

Usted sabrá cuando sus papas estén listas cuando su tenedor penetre con una ligera presión. Si la bifurcación es demasiado fácil, es probable que haya cocinado demasiado su lote. Es por eso que me gusta revisar mis papas en el lado temprano para no cocinarlas demasiado. Quieres un tenedor tierno con un poco de presión. Sin embargo, si no se necesita presión para perforar el tenedor, entonces … ..oporte 🙂 Es mejor revisar las papas antes que demasiado tarde.

Escurrir las papas.

Sazona tus papas

Aquí están mis clásicos puré de papas DEBEN TENER ingredientes. Uso mantequilla, leche tibia, sal, pimienta, sal de ajo y crema agria. Hablaremos de los complementos a continuación.

Hay varias maneras en que puede hacer puré sus papas. Algunos usan el triturador de papas a la moda en un tazón grande. Totalmente bien si eso es lo tuyo. Me resulta más fácil hacer mis papas en una batidora de pie.

Agregue su mantequilla (en el fondo del tazón aquí), su sal, pimienta y ajo. Dar una mezcla muy suave. Para las primeras mezclas, coloque sus manos cuidadosamente sobre el tazón para que no salga ninguna papa … Estoy hablando por experiencia, ¡ja! Una vez que obtenga un poco de puré de papas, agregue lentamente la crema agria y la leche tibia. Desea asegurarse de que sus ingredientes estén bien combinados sin mezclarlos en exceso. Si alguna vez has tenido un puré de papas con textura extraña y granulada, es probable que se hayan mezclado demasiado. Solo usa tu buen juicio, cuando veas que todo está bien combinado, entonces te detienes.

Glorioso puré de papas !! Una vez que mis papas están listas, generalmente las coloco en un horno holandés a fuego lento hasta que estén listas para servir. Tenga en cuenta que muchas veces las papas se vuelven gruesas, ya que se dejan fuera. Simplemente agregue pequeños lotes de leche hasta obtener la consistencia deseada. Hago esto todo el tiempo.

Consejos para hacer puré de patatas

* Ok, hablemos de lo que puedes hacer en esta etapa de la receta clásica de puré de papas. Aquí es donde se pone divertido experimentando. A esta receta, también puede agregar 4 onzas de queso crema para un puré de patata de ensueño cremoso. Los quesos rallados son fantásticos añadidos también. Realmente cualquier cosa que te guste es genial. He hecho Asiago, queso parmesano, queso cheddar, mozzarella, incluso queso azul y queso Feta … todo para diferentes lotes. Juega un poco con él, mira lo que disfrutas. Puedes agregar trozos de tocino, aceite de trufa, cebolla verde, chiles verdes, salsa picante … ¿llegas a donde voy? Una vez que haya dominado el clásico puré de papas, puede probar muchas variaciones divertidas. ¡¡Espero que lo disfrutes!!

Curso:
Guarnición

Cocina:
americano

Palabra clave:
Navidad, vacaciones, puré de papas, papas, acción de gracias

Raciones
:
12

Calorías
:
212
kcal

• 5
  libras
  papas rusas
  Peladas y en cubos, piezas de 1 pulgada.
  
• 1
  pegar mantequilla salada
  ablandado
  
• 2
  tazas
  leche caliente
  
• 1
  vaso
  crema agria
  temperatura ambiente
  
• 1/2
  cucharada
  sal kosher
  
• 1
  cucharilla
  pimienta negra recién molida
  
• 1
  cucharilla
  Sal de ajo de Lawry
  

1. Coloque las papas en cubos en un gran horno holandés lleno de agua. Asegúrate de que el agua cubra todas las papas. Encienda el fuego a alto y cuando el agua comience a hervir, ajuste el temporizador durante 8 minutos. Verifique si las papas están tiernas con un tenedor, lo que significa que se puede perforar fácilmente en las papas. Cuando el tenedor esté tierno, escurrir las papas.

2. Coloque la mantequilla en un tazón de la batidora de pie. Transfiera las papas a la batidora y comience a mezclar con cuidado a la velocidad más baja para evitar que las papas salgan del tazón (¡lo he aprendido por experiencia, lol!) Una vez que las papas empiecen a hacer puré, agregue lentamente leche tibia, crema agria, sal, pimienta y sal de ajo . Mezclar hasta que estén bien combinados, sin sobre mezclar. Me gusta dejar algunas piezas gruesas. La mezcla excesiva de las papas arruinará la textura, así que asegúrese de mezclar hasta obtener la consistencia deseada. ¡En este paso, tu clásico puré de papas está listo! Me gusta transferirlos a un gran horno holandés y mantenerlos bajos hasta que sirva. Normalmente termino agregando 1/2 taza más de leche a mis papas si no las estoy sirviendo de inmediato, solo ayuda a adelgazar si son demasiado espesas. Usa tu juicio.

3. El puré de papas clásico es fantástico, pero puedes agregar tantos ingredientes geniales para más variaciones. A esta receta también le agregué 4 onzas de queso crema para un puré de papas incluso más cremoso. Los quesos rallados son fantásticos añadidos también. Realmente cualquier cosa que te guste es genial. He hecho Asiago, queso parmesano, queso cheddar, mozzarella. Juega un poco con él, mira lo que disfrutas. Puedes agregar trozos de tocino, cebolla verde, chiles verdes … ¿llegas a donde voy? Una vez que haya dominado el clásico puré de papas, puede probar muchas variaciones divertidas. ¡¡Espero que lo disfrutes!!

información nutricional

La mejor receta clásica de puré de papas

Cantidad por porcion

Calorías 212
Calorías de la grasa 45

% Valor diario*

Grasa total 5g8%

Grasa Saturada 3g15%

Colesterol 14 mg5%

Sodio 527 mg22%

Potasio 873 mg25%

Carbohidratos totales 36 g12%

Fibra dietética 2g8%

Azúcares 3g

Proteína 5g10%

Vitamina A
3.7%

Vitamina C
13.3%

Calcio
9.3%

Planchar
9.4%

* Los valores diarios de porcentaje se basan en una dieta de 2000 calorías.

Receta de puré de papas

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