La Receta de Pastel de leche Caliente que mi Abuela Siempre Prepara ¡Un Tesoro

La Receta de Pastel de leche Caliente que mi Abuela Siempre Prepara ¡Un Tesoro! 💛

PASTEL DE LECHE CALIENTE

Ingredientes :

6 huevos

400 g de azúcar blanca

1 cucharada de esencia de vainilla

480 g de de trigo común

250 ml de leche caliente

20 g de polvo de hornear

Preparación de La Receta de Pastel de leche Caliente que mi Abuela Siempre Prepara ¡Un Tesoro

En un bowl grande, bate los huevos con el azúcar a velocidad alta durante 8 a 10 minutos, hasta que la mezcla esté espumosa, clara y haya triplicado su volumen.

Incorpora la esencia de vainilla y mezcla suavemente para mantener el aire en la mezcla.

Tamiza la harina con el polvo de hornear luego agrega poco a poco a la mezcla con movimientos envolventes, usando una espátula o batidor manual para evitar que se baje.

Calienta la leche (sin hervir) y agrégala poco a poco mientras sigues mezclando suavemente. Esto aportará humedad y esponjosidad al bizcocho.

Verter la masa en 4 moldes rectangular de 14cm x 8.5cm x 6cm y 3 moldes de 12 cm previamente engrasado y enharinado o solo con papel de horno en la base.

Hornear a 180°C por 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.

Deja reposar unos minutos, desmolda y enfría sobre una rejilla.

A disfrutar con un chocolate caliente hecho por tu abuela ☕️

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