🥖🧀 MI ABUELA ME ENSEÑÓ ESTA RECETA SIN HARINA Y SIN GLUTEN

🥖🧀 MI ABUELA ME ENSEÑÓ ESTA RECETA SIN HARINA Y SIN GLUTEN

Ingredientes de 🥖🧀 MI ABUELA ME ENSEÑÓ ESTA RECETA SIN HARINA Y SIN GLUTEN

• 500 g Fecula de yuca (Tapioca)

• 250 ml de agua

• 250 ml de leche

• 125 ml de aceite

• 1 cucharadita de sal

• 2 huevos enteros

• 200 g de queso casero

• Opcional: 50 g de queso parmesano rallado (para dar un sabor más intenso)

Modo de Preparación:

Escaldar el almidón:

• En un bol grande, coloca el almidón

• Hierve la leche con el agua, el aceite y la sal. Cuando hierva, vierte sobre el almidón y mezcla con una cuchara de palo o espatula

• Deja que se enfríe un poco.

Agregar los huevos y el queso:

• Incorpora los huevos uno por uno, mezclando bien.

• Añade el queso rallado y mezcla hasta obtener una masa homogénea y moldeable (pegajosa pero firme).

Modelar:

• Unta las manos con aceite.

• Forma palitos (como en la imagen).

• Colócalos en una bandeja ligeramente engrasada o cubierta con papel manteca, dejando espacio entre ellos.

Hornear:

• Lleva al horno precalentado a 200°C durante unos 30 a 35 minutos, o hasta que estén doraditos con una costra crujiente.

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