🏅▷ Lomo De Cerdo Relleno Envuelto En Tocino

Porkapalooza hora de anoche con la barbacoa. Todos pensamos en algo para cenar en el carnicero y decidimos convertirlo en un combo. Debido a que fue una gran idea, ¡pensamos por qué no envolver todo en tocino y decir que es una noche!

Aquí tomamos un solomillo de cerdo y con un cuchillo extremadamente afilado cortamos un agujero en el centro horizontalmente, teniendo cuidado de no perforar un agujero a lo largo de los lados. Luego, para estirarlo un poco más para acomodar la salchicha, utilizamos un mango de cuchara de madera para agrandar el corte. Se inserta la salchicha cheddar jalapeño ahumada y luego todo el lomo se envuelve en el tocino y se asegura con palillos.

Decidimos usar virutas de madera de pacana para dar sabor y asar a la parrilla durante 4 minutos cada cuarto y estábamos listos para deleitarnos. Serví esto con uno de mis favoritos, la ensalada de estragón y brócoli, y ya está listo.

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Lomo de cerdo relleno envuelto en tocino

Ingredientes

• 1
  lb
  lomo de cerdo
  
• 2
  salchichas cheddar de jalapeño ahumadas
• 6
  slices
  de tocino espeso ahumado
  

Instrucciones

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  Prepare su parrilla a 350 °.
  
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  Tome el lomo de cerdo y con un cuchillo extremadamente afilado corte un agujero hacia abajo el centro horizontalmente teniendo cuidado de no perforar un agujero a lo largo de los lados
  
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  A continuación, estírelo un poco más para acomodar la salchicha, utilizando el mango de una cuchara de madera para agrandar el corte.
  
• 
  Inserte las salchichas cheddar jalapeño ahumadas.
  
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  Envuelva el lomo relleno completamente con el tocino y asegúrelo con palillos.
  
• < div class = "wprm-recipe-instruction-text" style = "margin-bottom: 5px"> Coloque fichas de madera de pacana en sus parrillas para fumadores. Siga las instrucciones de sus parrillas para hacer esto. Esto es opcional o use las astillas de madera que prefiera.