Mantecadas de Elote en Licuadora fáciles de hacer

Mantecadas de Elote en Licuadora fáciles de hacer.

Ingredientes de Mantecadas de Elote en Licuadora fáciles de hacer

3 tazas de granos de elote tierno

1 taza de leche

1 barra de mantequilla (90 g), derretida

¼ taza de aceite vegetal (para mayor esponjosidad y humedad)

3 huevos

1 taza de azúcar

2 tazas de harina de trigo

1 cucharada y media de polvo para hornear

1 pizca de sal

1 cucharadita de esencia de vainilla

½ taza de leche condensada

Preparación de Mantecadas de Elote en Licuadora fáciles de hacer

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Engrasa los moldes individuales o coloca capacillos.

2. Licúa los granos de elote con la leche

Hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

3. Bate los huevos con el azúcar

Hasta que estén bien integrados y ligeramente espumosos.

4. Agrega la mantequilla derretida, el aceite y la vainilla

Mezcla hasta integrar completamente.

5. Incorpora la mezcla de elote licuado

Mézclalo todo hasta obtener una base uniforme.

6. Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal

Agrégalo poco a poco, mezclando de forma suave y envolvente.

7. Añade la leche condensada

Le dará humedad, suavidad y un sabor más cremoso.

8. Vierte la masa en los moldes

Llenando hasta ¾ de su capacidad para que suban sin derramarse.

9. Hornea 25–30 minutos

O hasta que al insertar un palillo salga limpio.

10. Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar

Opcional: espolvorea azúcar glas o déjalas naturales.

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