MASA CASERA Y RENDIDORA PARA DONAS ESPONJOSAS

MASA CASERA Y RENDIDORA PARA DONAS ESPONJOSAS

Rinde mas de 30 unidades

Ingredientes de MASA CASERA Y RENDIDORA PARA DONAS ESPONJOSAS

1 kg de harina de trigo común

1 taza de azúcar

½ taza de leche tibia

4 huevos

½ taza de mantequilla (a temperatura ambiente)

15 g de levadura seca

1 cucharada de sal

Aceite o manteca vegetal para freír

Azúcar para espolvorear

Preparación paso a paso:

Activar la levadura

En un bol, mezcla la leche tibia, 1 cucharada de azúcar (de la cantidad total) y la levadura.

Deja reposar 10-15 minutos hasta que espume.

En un bol grande, coloca la harina y haz un hueco en el centro.

Agrega los huevos, el azúcar restante, la sal, la mantequilla y la mezcla de levadura activada luego mezcla hasta integrar todo.

Amasa durante 10 minutos o hasta obtener una masa suave, elástica y un poco pegajosa pero manejable.

Forma una bola y déjala reposar en un bol engrasado, tapado, por 1 hora o hasta que doble su tamaño.

Estira la masa con rodillo a 1.5 cm de grosor.

Corta las donas con cortadores o dos vasos (uno grande y otro pequeño).

Colócalas en una bandeja con papel manteca y deja reposar 30 minutos más tapadas con un paño.

Calienta aceite o manteca vegetal a fuego medio.

Fríe las donas por tandas, volteándolas cuando estén doradas.

Retira y escurre sobre papel absorbente.

Decorar

Aún calientes, pásalas por azúcar granulada.

(en total rinden 31 donas grandes)

Consejos:

No uses aceite muy caliente para que no queden crudas por dentro.

Puedes rellenarlas o decorarlas con chocolate una vez frías.

Si deseas hornearlas, hornéalas a 180 °C por 12-15 minutos y luego barnízalas con mantequilla derretida antes de azucarar.

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