Masa Secreta de la ABUELITA

Masa Secreta de la ABUELITA

🧄🌿 PAN DE AJO CASERO

Ingredientes de Masa Secreta de la ABUELITA

200 ml de leche tibia

10 g de azúcar

5 g de levadura seca

40 g de mantequilla derretida

1 huevo

425 g de harina de trigo común

½ cucharadita de sal

Para la salsa

2 a 3 dientes de ajo bien picados o rallados

2 cucharadas de perejil fresco picado

½ cucharadita de orégano seco

30 g de mantequilla derretida extra

1 pizca de sal

Para pincelar:

1 yema de huevo

Preparación de Masa Secreta de la ABUELITA

En un recipiente mezcla la leche tibia, el azúcar, la levadura seca, la mantequilla derretida y el huevo hasta integrar bien.

Agrega la harina y la sal. Amasa hasta obtener una masa suave, lisa y elástica.

Tapa y deja reposar 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

Divide la masa en 8 a 12 porciones, forma bolitas y colócalas juntas en un molde engrasado.

Tapa y deja reposar nuevamente hasta que doblen su volumen.

Mezcla la mantequilla derretida extra con el ajo, el perejil, el orégano y la pizca de sal.

Pincela los panecillos con la yema de huevo y luego con la mezcla de ajo y hierbas.

Hornea en horno precalentado a 200 °C por 20–25 minutos, hasta que estén bien dorados.

Resultado:

Panecillos suaves por dentro, dorados por fuera, con aroma intenso a ajo, perejil y un toque justo de orégano. Perfectos para acompañar pastas, sopas o para comer solos 🤍

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