🏅▷ Mini trufas de pudín de banano

Bifurcaciones mini pudín de banana para dos hechas con pudín de caramelo para un toque divertido en el clásico pudín de banano del sur.

Realmente necesito que el mundo sepa que puedes hacer pudín de caramelo tan fácilmente.

La próxima vez que te aventures por el camino de pudín casero (que espero sea muy pronto), ¿puedo rogarte que caramelice el azúcar antes de continuar con su receta habitual? No se requiere cacerola extra, lo prometo! Incluso si la receta es pudín de chocolate, el pudín de caramelo de chocolate está a solo un paso más. Budín de caramelo: no, el caramelo de caramelo de caramelo gana.

La persona que abrió mis ojos para este hermoso paso en la preparación de pudín es Billy Green de
Wit & Vinegar
. ¡Combinó su destreza, hilaridad, ingenio y buena apariencia de postres en un libro de la vida real! Se llama
Whip it Up!
, y tenía que tenerlo. Tiene tacos, dulces congelados, los postres de su abuela y un montón de potencial de margarita. Soy un gran fan.

También soy un gran fanático de reducir las recetas de pudín de plátano para poder comer todo el resto de la caja de obleas de vainilla. ¡Budín de pudín de plátano para dos para la victoria!

Bajé su receta de Caramel Banana Pudding para servir dos, y él está totalmente de acuerdo. A pesar de que podríamos limpiar las 8 porciones de este pudín de plátano entre los dos antes del mediodía, no deberíamos, ¿verdad? Derecho?

Cuando hagas este pudín de caramelo, vas a maldecir un poco. Vas a dudar de mi Vas a querer tirar el batidor a través de la habitación y gritar «¡Paz, ya no estoy!» Y jurar al horno.

Esto se debe a que cuando el caramelo está listo, bueno … se carameliza, y se agrega la leche, todo se apodera.

El caramelo se convierte en una gran hoja crujiente, y cuando empiezas a batir, se agrupa alrededor de la batidora de manera miserable. Y empiezas a pensar que la vida es realmente muy injusta. ¡Pero quédate conmigo!

Hubiera tirado la toalla si Billy no me hubiera tomado la mano en este proceso, también. Y, efectivamente, tenía razón: realmente se derretirá y se unirá.

Hice este pudín de caramelo 4 veces seguidas, y cada vez chillaba un poco cuando estaba listo. Y luego me metí otro puñado de obleas de vainilla en la boca. Básicamente hice el postre que ves aquí en las fotos con migas de galleta en el fondo de la caja porque me comí todas las galletas durante la preparación de pudín.

No seas como yo. Haga estas minibuses de pudín de banana con pudín de caramelo de una manera mucho más responsable.

Rendimiento: 2

Caramel Banana Pudding

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Tiempo de preparación
3 horas
15 minutos
Cook Time
15 minutos
Tiempo total
3 horas
30 minutos

Ingredientes

• 3 cucharadas de azúcar granulada
• 2 cucharaditas de agua
• 1 taza de leche entera
• 1 cucharada de maicena
• pizca de sal
• 1/4 cucharadita de vainilla
• 1/2 taza de crema espesa
• 1 cucharada de azúcar en polvo
• 20 galletas de oblea de vainilla
• 1 plátano, en rodajas

Instrucciones

2. En una cacerola de fondo pesado, agregue el azúcar y el agua. Encienda el fuego a medio-alto y déjelo, no lo agite. Puede inclinar y girar la sartén para ayudar a que se mezcle, pero no mueva.
3. Una vez que el jarabe de agua azucarada adquiere un color ámbar claro, está listo. Apagar el calor
4. Cuidadosamente, vierta 3/4 taza de leche y bátalos juntos. Burbujeará y se apelmazará, pero solo sigue batiendo y prometo que se derretirá y todos se unirán.
5. Una vez que la mezcla de caramelo esté suave, gire el fuego a medio-alto y caliéntelo a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
6. Mientras tanto, mezcle las 1/4 taza restantes de leche, almidón de maíz, sal y vainilla. Revuelva esto en la sartén, cocine 30 segundos hasta que espese, y luego apague el fuego.
7. Vierta el pudín en un recipiente y cúbralo con una envoltura de plástico. Enfríe por al menos 4 horas.
8. Aproximadamente 3 horas antes de que quieras servir el pudín, bate la crema espesa con el azúcar en polvo hasta que se formen picos suaves. Dejar de lado.
9. En dos vasos para servir, cubra todo en tres: una capa de galletas, una capa de pudín de caramelo, una capa de bananas en rodajas y una capa de crema batida. Repita hasta que todo se agote.
10. Cubra los vasos con envoltura de plástico y refrigere por 3 horas, y luego sirva.

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Información sobre nutrición:

Tamaño de la porción:

1
Cantidad por porción:
Calorías: 808
Total de grasas:
53g
Fatated Saturated:
33g
Colesterol:
167mg
Sodium:
183mg
Carbohydrates:
75g
Azúcar:
63g
Proteína:
12g