MOLLETES DE CARNE ASADA Y QUESO 🧀

MOLLETES DE CARNE ASADA Y QUESO 🧀

Ingredientes de MOLLETES DE CARNE ASADA Y QUESO 🧀

4 bolillos partidos a la mitad

2 tazas de frijoles refritos

300 g de carne asada de res picada

2 tazas de queso manchego o mozzarella rallado

2 cucharadas de mantequilla

1 tomate picado

¼ de cebolla picada

1 chile serrano picado

Cilantro al gusto

Sal y pimienta al gusto

Aguacate y salsa para acompañar

Preparación de MOLLETES DE CARNE ASADA Y QUESO 🧀

1. Prepara el pico de gallo

Mezcla el tomate, la cebolla, el chile serrano y el cilantro. Agrega una pizca de sal, mezcla bien y reserva.

2. Tuesta los bolillos

Unta un poco de mantequilla en cada mitad de bolillo. Tuéstalos ligeramente en sartén o en horno hasta que queden doraditos y crujientes por fuera.

3. Agrega los frijoles

Calienta los frijoles refritos y úntalos sobre cada mitad de bolillo.

4. Añade la carne asada

Coloca encima la carne asada caliente y picada en trocitos. Si deseas, puedes sazonarla con un poquito de sal y pimienta.

5. Cubre con queso

Agrega bastante queso rallado sobre cada mollete.

Para derretir el queso puedes hacerlos de 2 formas

Opción 1: En horno

Coloca los molletes en una charola y lleva al horno a 180°C durante 8 a 10 minutos, o hasta que el queso esté bien derretido y ligeramente dorado.

Opción 2: En sartén

Coloca los molletes en una sartén a fuego bajo. Tapa la sartén y deja cocinar de 5 a 8 minutos, hasta que el queso se derrita bien. Si quieres que queden más doraditos, deja unos minutos más a fuego bajito cuidando que no se queme el pan.

6. Sirve

Acompaña con pico de gallo fresco, rebanadas de aguacate y salsa al gusto.