🏅▷ No hornear Blackberry Cheesecak

¡Los parfaits de pastel de queso Blackberry para dos son muy divertidos y bonitos! Se hacen con una salsa de mora fresca y se colocan en frascos para servir. ¡No hay receta para hornear!

¿Podemos pasar el resto del verano comiendo pasteles de queso sin hornear con cucharas largas? Es tan tan caliente. Tan caliente.

Acabo de regresar de una de esas vacaciones en las que necesitas unas vacaciones después. Nos acostamos demasiado tarde, comimos demasiada comida y, en general, perdimos la noción del tiempo charlando todo el día.

Fue refrescante para el corazón socializar tanto, pero estas bolsas debajo de mis ojos necesitan tomar su avión.

Hacer una nueva tarta de queso con mora fue el primero de mi lista de prioridades esta semana para ahuyentar el blues. Sé que está claro que tengo un problema de pastel de queso sin hornear (ver mi no hornear cheesecake para dos
, mi no hornear cheesecakes de chocolate con leche
para la prueba). Esta nueva versión de Blackberry Cheesecake no estaba muy lejos; usted sabe eso.

La mayoría de las recetas de pasteles de queso sin hornear utilizan leche condensada azucarada para preparar. Si bien eso es delicioso, es difícil saber qué hacer con las sobras al hacer un postre para dos. Tengo algunas ideas (
regaliz casero
,
mini pasteles de mantequilla de maní,
hello dolly bars)
pero para esta tarta de queso, usé chocolate blanco derretido como la carpeta. ¡Aún más delicioso!

Las firmas de chocolate blanco cuando se enfrían en la nevera, configuran su pastel de queso a la perfección. ¡Es mágico!

La base de tarta de queso es muy fácil de hacer: es simplemente chocolate blanco derretido + queso crema + crema espesa.

Si no eres un fanático del chocolate blanco, no te preocupes, no tiene un sabor explícito al chocolate blanco. Sabe a rico y cremoso pastel de queso. La corteza de galletas Graham es igual a cualquier pastel que hagas: Grahams + mantequilla. La parte especial de hoy es la salsa de mora.

Puedes cualquier baya de verano que te guste. ¡Las frambuesas y los arándanos también son bienvenidos aquí!

Los frascos en las imágenes son
mini Weck tulip jars
, ¡y contienen la cantidad justa de pastel de queso para dos personas! Los adoro!

Rendimiento: 2

No Bake Blackberry Cheesecake

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Tiempo de preparación
20 minutos
Cook Time
10 minutos
Tiempo total
30 minutos

Ingredientes

Para los parfaits de pastel de queso sin hornear:

• 2 galletas graham, trituradas
• 1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida
• 6 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
• 3 onzas de chocolate blanco real, picado
• 1/4 taza + 1 cucharada de crema batida pesada, uso dividido

Para la salsa de mora fresca:

• 6 onzas de moras frescas
• 2 cucharadas de azúcar en polvo
• jugo de medio limón

Instrucciones

2. En un tazón pequeño, combine las galletas Graham trituradas y la mantequilla derretida. Coloque esta mezcla en el fondo de dos frascos de vidrio de medio litro. Usé frascos Weck de 7 onzas en la foto.
3. Luego, en un recipiente limpio, agregue el chocolate blanco picado y 1 cucharada de la crema espesa.
4. Caliente la mezcla a BAJO en el microondas en pulsos de 20 segundos, revolviendo cada vez. Cuando la mezcla esté completamente derretida, agregue el queso crema y batir con una batidora eléctrica de mano a velocidad media hasta que se combine.
5. Divida la mezcla de tarta de queso entre los dos frascos. Tapar y colocar en la nevera.
6. A continuación, prepare la salsa de mora fresca: combine todos los ingredientes en una cacerola pequeña. Revuelva a fuego lento hasta que las bayas se colapsen y suelte sus jugos, aproximadamente 10 minutos. Colar la mezcla (o no, su elección) y dejar enfriar.
7. Antes de servir, cubra los pasteles de queso con la mezcla de bayas. Batir el resto de 1/4 taza de crema espesa, y girar en la parte superior de cada pastel de queso para decorar. Decorar con moras frescas.

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Información sobre nutrición:

Tamaño de la porción:

1
Cantidad por porción:
Calorías: 1387
Total de grasas:
104g
Fatated Saturated:
63g
Colesterol:
250mg
Sodium:
737mg
Carbohydrates:
94g
Azúcar :
80g
Proteína:
20g