¿No te sale el CHOCOFLAN O PASTEL IMPOSIBLE

¿No te sale el CHOCOFLAN O PASTEL IMPOSIBLE?🍮 te dejo mi receta SIN HORNO Y BIEN CREMOSO.

Ingredientes de ¿No te sale el CHOCOFLAN O PASTEL IMPOSIBLE

Para el caramelo:

100 g de azúcar blanca

2 cucharadas de agua

Para el flan:

4 huevos

1 lata de leche condensada (397 g)

1 lata de leche evaporada (360 ml)

1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el bizcocho de chocolate:

2 huevos

80 ml de aceite

100 ml de leche

100 g de azúcar

100 g de harina

30 g de cacao en polvo sin azúcar

1 cucharadita de polvo de hornear

1 pizca de sal

1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación paso a paso

1. Preparar el caramelo

En una sartén, coloca el azúcar y el agua.

Cocina a fuego medio sin remover hasta que tome un color ámbar.

Vierte inmediatamente en el molde de 20 cm, cubriendo el fondo. Deja enfriar.

2. Preparar el flan

En una licuadora, mezcla los huevos, leche condensada, leche evaporada y vainilla.

Licúa por 30 segundos y vierte suavemente sobre el caramelo ya frío.

3. Preparar el bizcocho

En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que espumen.

Añade el aceite, la leche, la vainilla y mezcla.

Incorpora los ingredientes secos harina, cacao, polvo de hornear y sal tamizados.

Mezcla hasta integrar y vierte con cuidado sobre la mezcla de flan.

4. Cocinar en la estufa

Cubre el molde con papel aluminio.

Coloca el molde dentro de una olla más grande con agua caliente (hasta 1/3 de altura del molde).

Cocina a fuego bajo, tapado, durante 45 minutos aproximadamente

Verifica con un palillo que el bizcocho esté cocido (debe salir limpio).

Retira del fuego y deja enfriar completamente.

5. Desmoldar

Lleva el molde al refrigerador por al menos 4 horas (ideal de un día para otro).

Pasa un cuchillo por los bordes, desmolda con cuidado y sirve.

Opcional , puedes reemplazar la leche evaporada por 240 ml de leche entera + 4 cucharadas de leche en polvo

Mezcla bien hasta disolver completamente.

aporta cremosidad a la receta.